Ácido oleico: Top 9 De los Usos Y Beneficios de Esta Grasa Saludable

Oleic acid - Dr. Axe

Usted probablemente ha escuchado acerca de los beneficios para la salud de la dieta Mediterránea, que puede atribuirse en parte a las grasas saludables se encuentran en el aceite de oliva. Bueno, ¿sabías que el ácido oleico, el ácido graso que es el componente más abundante en el aceite de oliva, es lo que permite que estos beneficios?

El ácido oleico es un ácido graso omega 9 que se encuentra en la naturaleza y en la mayoría de nuestras células. Es el oleico bueno para usted? La respuesta simple es sí — la investigación muestra que puede jugar un papel importante en la salud humana y la enfermedad. (1)

Son muchos conocidos omega-9 ventajas, como su capacidad para mejorar la salud de tu corazón y el cerebro. Y hay un gran cuerpo de investigación que indica que las poderosas propiedades terapéuticas de ácido oleico. Es bastante claro que se debe trabajar para cambiar de aceites vegetales refinados y los alimentos elaborados con ellos para alimentos y aceites de alta en este beneficioso grasa.


¿Qué Es El Ácido Oleico?

El ácido oleico es un ácido graso monoinsaturado que se produce de forma natural en las grasas y aceites de animales y vegetales. Es, naturalmente, inodoro e incoloro, aunque los productos comerciales hechos con puede ser amarillento.

Científicamente, es un monoinsaturados omega-9 ácidos grasos, y su nombre significa «derivados del petróleo o de oliva.» ¿Qué son los átomos que componen el ácido oleico? Se tiene la fórmula CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH, y es parte del grupo de ácido carboxílico. El ácido oleico es llamado omega-9 de grasa, ya que tiene un carbono-carbono del enlace doble en la novena de los bonos de la metil final de los ácidos grasos.

El ácido oleico es necesario por parte de las células del cuerpo para la correcta fluidez de la membrana — asegurarse de que la membrana de la célula tiene un espesor suficiente de la capa. Esto es importante para luchar contra los agentes patógenos, el transporte de minerales y de responder a las hormonas. El ácido oleico también sirve como una importante fuente de energía para nuestras células, y que es utilizada para la producción y la biosíntesis de muchos metabolitos esenciales. (2)


El Ácido oleico vs Ácido Linoleico

La gran diferencia entre el ácido oleico y el ácido linoleico es que nuestros cuerpos producen ácido oleico, por lo que la necesidad de complementar no es tan importante. De hecho, el ácido oleico es el más abundante de ácidos grasos en la naturaleza, y está presente en la mayoría de nuestras células.

No hay ninguna recomendación específica para el ácido oleico y omega-9 ácidos grasos debido a que estas grasas son considerados no esenciales, pero la investigación muestra que el aumento de su consumo de omega-9, tal vez en lugar de ácidos grasos omega-6, puede tener efectos beneficiosos.

El ácido oleico es un monoinsaturados omega-9 ácidos grasos, mientras que el ácido linoleico es un poliinsaturados omega-6 ácidos grasos. ¿Cuál es la diferencia? Nuestros cuerpos no pueden hacer que las grasas poliinsaturadas, por lo que se consideran «esenciales» y deben obtenerse de los alimentos que comemos. Ellos sirven como una fuente importante de energía para el cuerpo, pero la dieta Occidental normalmente incluye cantidades muy altas de ácido linoleico y otros omega-6 alimentos, como los aceites vegetales refinados. Comer demasiadas grasas omega-6 en realidad puede aumentar la inflamación en el cuerpo, así que es importante mantener un ojo en la cantidad que consume.


9 Ácido Oleico Usa + Beneficios

  1. Reduce La Presión Arterial
  2. Reduce El Colesterol
  3. Promueve La Quema De Grasa
  4. Ayuda A Prevenir La Diabetes Tipo 2
  5. Promueve La Función Del Cerebro
  6. Puede Ayudar A Prevenir La Colitis Ulcerosa
  7. Combate Infecciones
  8. Promueve La Reparación De La Piel
  9. Ayuda A Combatir El Cáncer

1. Reduce La Presión Arterial

Uno de los más conocidos de aceite de oliva beneficios es su capacidad para aumentar la salud cardiovascular mediante la reducción de la presión arterial. Los estudios demuestran que los efectos hipotensores de aceite de oliva es causada por su alto contenido en ácido oleico.

Los investigadores indican que el consumo de ácido oleico, que regula la estructura lipídica de la membrana, que controla la proteína G de señalización mediada y provoca una regulación de la presión arterial. Por ello, es el alto contenido de ácido oleico que es el responsable de la presión arterial, la reducción de los efectos del consumo de aceite de oliva. (3)

2. Reduce El Colesterol

Si usted está mirando para agregar reducir el colesterol alimentos a su dieta, añadir las nueces y los aceites que son altos en ácido oleico. Los científicos han encontrado que, en comparación con otros tipos de alto saludable dieta rica en grasas, con un contenido en ácido oleico dieta rica en igualdad de colesterol-tes efectos, manteniendo los niveles de colesterol HDL y reducir los triglicéridos. Por esta razón, las dietas que son altas en monosaturadas ácidos grasos, especialmente los que incluyen un incremento en el consumo de aceite de oliva, son conocidos por su salud, de protección y los efectos reductores de colesterol. (4)

3. Promueve La Quema De Grasa

Comer grasas saludables es un elemento clave en la pérdida de peso y mantenerlo apagado. Por un lado, las grasas, como el ácido oleico ayuda a controlar el exceso de insulina, lo cual es importante para la pérdida de peso. Además, la adición de grasas saludables en su dieta ayuda a reducir el hambre, los antojos y comer en exceso porque son saciante y hacer que se sienta lleno por un período de tiempo más largo.

Un estudio piloto llevado a cabo en la Miriam Hospital y la Universidad de Brown encontró que en comparación con un menor contenido de grasa de la dieta, un aceite de oliva de la dieta enriquecida llevó a una mayor pérdida de peso en un período de ocho semanas. Las mujeres en el grupo de aceite de oliva se consume una planta basada en aceite de oliva de la dieta que incluyó tres cucharadas de aceite de oliva por día. Los resultados, publicados en el Diario de la Salud de las Mujeres, mostró que el 80 por ciento de las mujeres en el aceite de oliva de la dieta enriquecida lograr una pérdida de peso de al menos el 5 por ciento. Además, la dieta resultó en una disminución de los triglicéridos y de los más altos de colesterol HDL niveles. (5)

4. Ayuda A Prevenir La Diabetes Tipo 2

Si usted está experimentando la prediabetes síntomas o usted ha sido diagnosticado con diabetes tipo 2, puede ayudar a agregar más ácido oleico a su dieta. Una investigación reciente publicada en las Tendencias de Endocrinología y Metabolismo de España sugiere que a diferencia de las grasas saturadas de ácido palmítico, el ácido oleico, grasa monoinsaturada, tiene efectos beneficiosos sobre la sensibilidad a la insulina y la diabetes tipo 2.

Esto es debido a que el ácido de la acción anti-inflamatoria y su capacidad para evitar la acción de la insulina vía de señalización. Esto significa que el ácido oleico consumo puede ayudar a regular la cantidad de insulina que se libera a promover la absorción de glucosa desde el torrente sanguíneo. (6)

5. Promueve La Función Del Cerebro

La investigación indica que hay una relación inversa entre el consumo de ácidos grasos monoinsaturados y el deterioro cognitivo. Un estudio publicado en la Academia Americana de Neurología revista de Neurología evaluó una población de adultos mayores del Sur de Italia con una típica dieta Mediterránea, que es alta en ácidos grasos monoinsaturados como el aceite de oliva. Los investigadores encontraron que estas grasas saludables que parecía ser de protección en contra de la edad relacionados con el deterioro cognitivo y pueden funcionar como un natural de la enfermedad de Alzheimer tratamiento. (7)

Otro estudio de 2012 realizado en la Université de Sherbrooke del Centro de Investigación sobre el Envejecimiento y el Departamento de Medicina en Canadá y publicado en el Diario de la Enfermedad de Alzheimer evaluaron los perfiles de ácidos grasos en muestras de cerebro con la enfermedad de Alzheimer, deterioro cognitivo leve y sin deterioro cognitivo. Los investigadores encontraron que el cerebro post mortem de plasma de las personas con enfermedad de Alzheimer y deterioro cognitivo leve tenían niveles más bajos de ácido oleico que aquellos con la función apropiada del cerebro. (8)

Oleic acid - Dr. Axe

6. Puede Ayudar A Prevenir La Colitis Ulcerosa

Junto con los ácidos grasos omega-3, la investigación sugiere que el ácido oleico también debe ser parte de una colitis ulcerosa la dieta. Un interesante estudio de cohorte prospectivo que involucran a más de 25.000 hombres y mujeres adultos que viven en el reino unido evaluó la relación entre la ingestión de alimentos que contienen ácido oleico y el desarrollo de la colitis ulcerosa. Entre los años 1993 y 1997, los participantes completaron siete días de comida diarios.

Estos participantes fueron controlados hasta junio de 2004, y los resultados fueron publicados en la Revista Europea de Gastroenterología Y Hepatología. Los investigadores encontraron que un mayor consumo de ácidos grasos omega-6 se asocia positivamente con el desarrollo de la colitis ulcerosa, mientras que el mayor consumo de ácido oleico fue inversamente asociado con la colitis ulcerosa desarrollo. (9)

7. Combate Infecciones

¿Sabías que el ácido oleico y otros ácidos grasos libres puede ayudar a estimular su sistema inmunológico y combatir las infecciones. Animales y estudios de laboratorio muestran que tienen propiedades antibacterianas naturales y los efectos de protección. (10, 11)

Una 2016 animal estudio realizado en Brasil, se encontró que el consumo de ácido oleico tiene un papel beneficioso en la sepsis, una infección potencialmente mortal que se propaga a través del torrente sanguíneo. Cuando los investigadores examinaron el efecto de la suplementación con ácido oleico en ratones con sepsis, se encontró que mejoró los síntomas clínicos, el aumento de la tasa de supervivencia, impidió lesiones hepáticas y renales, y la disminución de plasma de los ácidos grasos no esterificados, que aumentan durante una severa respuesta inflamatoria sistémica. (12)

8. Promueve La Reparación De La Piel

Hay una razón por qué el aceite de oliva se utiliza a menudo en productos para la piel — que se compone principalmente de ácido oleico, que tiene propiedades anti-inflamatorias, antioxidantes y efectos de cicatrización de heridas. (13)

Porque aceites ricos en ácido oleico tienen una mayor consistencia, que puede ser utilizado para sellar la humedad en tu piel. Esto puede ser especialmente útil para las personas con piel seca o incluso el cabello seco. Este ácido también funciona como un emoliente y ha sido utilizado en productos para el cabello para hacer que el cabello más suave y más suave.

9. Ayuda A Combatir El Cáncer

El ácido oleico es un antioxidante que previene el estrés oxidativo que conduce a una serie de condiciones de salud, incluyendo el cáncer.

La investigación muestra que este ácido tiene efectos beneficiosos en los procesos de cáncer debido a que juega un papel en la activación de diferentes vías intracelulares que participan en el desarrollo de las células cancerosas. De acuerdo a un estudio científico llevado a cabo en España, el ácido oleico se ha demostrado para inducir la apoptosis (muerte celular) en las células cancerosas. (14) esto significa Que los alimentos con este ácido graso saludable puede ser de lucha contra el cáncer los alimentos para evitar esta enfermedad y otras enfermedades.


El Ácido oleico Alimentos y Aceites

Sabiendo que esta grasa monoinsaturada viene con una serie de beneficios para la salud, usted puede estar preguntándose qué alimentos son altos en ácido oleico. Aquí está una lista de las 20 mejores alimentos y aceites ricos en ácido oleico y el porcentaje de ácido que hace que el contenido total de grasa:

  1. Aceite de oliva: el 80 por ciento
  2. Aceite de almendras: el 80 por ciento
  3. Avellanas: el 79 por ciento
  4. Aceite de semilla de albaricoque: el 70 por ciento
  5. Aceite de aguacate: el 65 por ciento a 70 por ciento
  6. Nueces: el 65 por ciento
  7. Almendras: el 62 por ciento
  8. Nueces de Macadamia: el 60 por ciento
  9. Castañas de cajú: el 60 por ciento
  10. Queso: el 58 por ciento
  11. Carne de res: el 51 por ciento
  12. Aceite de almendras dulces: el 50 por ciento a 85 por ciento
  13. Aceite de emú: 48 por ciento
  14. Huevos: de 45 por ciento a 48 por ciento
  15. Aceite de argán: el 45 por ciento
  16. Aceite de sésamo: el 39 por ciento
  17. Leche: el 20 por ciento
  18. Aceite de girasol: el 20 por ciento
  19. Pollo: el 17 por ciento
  20. Aceite de semilla de uva: 16 por ciento

Cómo Encontrar + Cómo Usar Ácido Oleico

Es fácil encontrar este ácido en las grasas animales y algunos aceites. Consumir de una a dos cucharadas de aceites que contienen altas cantidades de ácido oleico por cada día debería ser suficiente para tomar ventaja de sus muchos beneficios de salud.

Cuando sea posible, elija alto contenido de ácido oleico alimentos y aceites orgánicos y como no procesados como usted puede encontrar. Buscando libres de OMG alimentos y aceites también es importante. Ciertos aceite, el huevo, la carne y el queso, los productos que contienen OGM ingredientes y otros aditivos que no contienen la misma cantidad de ácido oleico, como se podría esperar.

El aceite de oliva y el aceite de almendra tiene el más alto contenido de ácido oleico, por lo que si usted está mirando para conseguir más de estos omega-9, agregar estos aceites a tus ensaladas, salteados de verduras y salsas. También se puede picar frutos secos, como nueces de macadamia, almendras, avellanas y castañas de cajú, los cuales tienen un alto porcentaje de este ácido.


Precauciones

Recuerde que el ácido oleico no se considera «esencial» de ácidos grasos, como el omega-3 y omega-6, ya que pueden ser realizadas por nuestros cuerpos. Así que para la mayoría de la gente, no hay necesidad deliberadamente consumir exceso de ácido oleico alimentos y aceites. De hecho, el exceso de este ácido puede ser problemático debido a que pueden alterar el equilibrio de ácido linoleico, esencial ácido graso omega-6. (15)

Cuando el ácido oleico es consumido en grandes cantidades, puede tener un efecto laxante. Por sus efectos beneficiosos, usted sólo necesita alrededor de una a dos cucharadas de aceite de alta en este ácido.


Reflexiones Finales

  • El ácido oleico es un monoinsaturados omega-9 ácidos grasos que se produce de forma natural en los aceites animales y vegetales.
  • Es el más común de los ácidos grasos en las células humanas, que es la razón por la que no se considera «esencial» de ácidos grasos, como el omega-3 y omega-6.
  • ¿Qué es el ácido oleico y para que sirve? El ácido oleico beneficios de su corazón, el cerebro, el estado de ánimo, la piel, las células y la cintura. Se trabaja para combatir el daño de los radicales libres, reducir la inflamación y estimular el sistema inmunológico.
  • Algunas de las mejores fuentes de este ácido son aceite de oliva, aguacates, aceite de aguacate, aceite de almendras, nueces de macadamia, huevos, queso, carne de res y de pollo.

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