Trufa Sal Pros Y Contras: Es de Trufa Sal Bueno o Malo para la Salud?

Truffle salt - Dr. Axe

Hacer trufas de buen gusto? Que puede ser una cuestión de opinión personal, pero muchas personas encuentran que la trufa es absolutamente deliciosa! Trufas han sido muy apreciados como alimento delicadeza culinaria desde la época Clásica. Con su penetrante aroma y sabor, la adición de las trufas, para cualquier plato al instante hace que sea más memorable.

Trufa sal es una manera fácil de agregar que increíble trufa sabor a cualquier plato, mientras que el condimento al mismo tiempo. ¿Qué es la trufa sal hechos? Normalmente la sal y los trozos de trufa, un tipo de hongo. Esta variedad de hongo puede ser bastante raro en América del Norte, pero hay un auge de la trufa de la industria en Francia, que exporta alrededor de un tercio de sus trufas, así que el resto del mundo pueda disfrutar de ellos.

Estoy a punto de decirle todo acerca de los pros y los contras de esta sabrosa sal, además de cómo elegir la mejor trufa sal junto con un poco de agua a la boca maneras para comenzar a utilizarlo hoy mismo!


¿Qué Es La Trufa Sal?

¿Qué es la trufa sal? Trufa sal es un condimento de sal. ¿Qué es la trufa sal? Contiene sal, junto con pequeños trozos de negro y/o la trufa blanca. Si un “trufa sal” no contiene bits de real trufas, entonces no es el verdadero negocio.

¿Qué es una trufa, y por qué son tan caros? La trufa es un comestible hongo subterráneo. Las trufas en el género Tubérculo, orden Pezizales, phylum Ascomycota, y el reino de los Hongos. Las trufas pueden variar en tamaño desde el de un guisante hasta el de una naranja.

Las trufas son un ingrediente caro, porque no son fáciles de granja. Requieren muy específicas condiciones de crecimiento; de hecho, viven en el interior de las raíces de los árboles (especialmente árboles de roble), por lo que no se puede plantar un campo de trufa semillas y esperar a que crezca como lo hace con muchos otros cultivos. (1)

La mayoría de los valores de especies de trufas son los de invierno de trufa blanca (T. magnitud) y el invierno de la trufa negra (T. melanosporum). Hay varios otros comestibles, trufas, tales como el moscatel de trufa negra (T. brumale), almizclado de la trufa negra (T. brumale, variedad moschatum), Chino trufa negra (T. indicum), Himalaya trufa negra (T. himalayense), verano de trufa negra (T. aestivum), scorzone de trufa negra (T. aestivum, variedad uncinatum) y el otoño de trufa negra (T. mesentericum). (2)

¿Qué trufa sabor salado? Es terroso y picante, y es a menudo descrito como teniendo un almizcle de ajo-como sabor. La trufa blanca de sal de mar, normalmente, tiene un suave aroma y un sabor más sutil que el de trufa negra y sal de mar. Sabatino de trufa sal viene de Italia y se hace generalmente con el verano a la trufa negra.


Es la Trufa Sal Malo para Usted? Beneficios y Riesgos

Beneficios de la Sal de Trufa

Como con la sal en general, no todos los trufa sales son creados iguales. Usted tiene el derecho de elegir de trufa sal si usted quiere beneficiarse de cualquiera de sus posibles beneficios.

En primer lugar, usted quiere asegurarse de que la sal de la base que se utiliza es de alta calidad, lo que significa que definitivamente no convencional de la sal de mesa. En segundo lugar, usted necesita elegir una de trufa sal que contiene piezas de bienes de todo trufas, no sólo de trufa saborizante.

Es la trufa bueno para usted? Trufas sin duda puede proporcionar impresionantes beneficios para la salud. Similar a otras variedades de hongos, como las setas, las trufas contienen antioxidantes y flavonoides que pueden ayudar a defenderse de la enfermedad y mejorar la salud. La investigación ha demostrado que las trufas contienen terapéutica de compuestos con actividad anti-inflamatorias, antioxidantes, antimicrobianos, anti-mutagénicas y anti-cancerígenos propiedades. (3)

Estamos hablando de algunos de los enormes beneficios potenciales a la derecha allí. Sabemos que la inflamación está en la raíz de la mayoría de las enfermedades por lo que el hecho de que las trufas son anti-inflamatorios es muy significativo. (4) Tanto las trufas y las setas también se han encontrado para reducir el colesterol, el azúcar en la sangre-reducción y hepatoprotector (evita daños en el hígado) habilidades. (5)

Cuando usted compra de trufa sal de alta calidad de la sal del mar, entonces usted está recibiendo todos los impresionantes beneficios de la sal del mar, que se sabe que incluyen: (6, 7, 8, 9)

  • Alto contenido de minerales traza
  • Ayuda a evitar la deshidratación y el equilibrio de los fluidos corporales
  • Gran fuente de electrolitos vitales
  • El mantenimiento adecuado del cerebro, los músculos y la función del sistema nervioso

Truffle salt questions - Dr. Axe

Riesgos de Trufa Sal

Es la trufa sal malo para usted? Como con cualquier sal del producto, se debe usar con moderación para que se mantenga en la “buena salud” del reino. Si estás siguiendo una dieta baja en sodio, usted puede tener que permanecer fuera de trufa sal o utilizar en cantidades muy pequeñas, dependiendo de las recomendaciones de su médico.

Debe evitar el uso excesivo de sal para evitar posibles problemas de salud. Consumir demasiado sodio (especialmente con no suficiente potasio para equilibrar las cosas) puede conducir a la presión arterial alta para algunos individuos. También puede conducir a una sobre acumulación de líquidos en personas con insuficiencia cardíaca congestiva, cirrosis del hígado o enfermedad del riñón.

Si su dieta es muy alta en sodio, a continuación, más agua se excreta por los riñones, y esto puede conducir a un desequilibrio de electrólitos. Otros síntomas indeseados de tener un exceso de sodio en su dieta incluyen viajes frecuentes al cuarto de baño, sed perseverantes, retención de agua y la distensión abdominal, letargia y frecuentes, leves dolores de cabeza debido a la deshidratación.


Trufa Sal De La Nutrición

Un cuarto de cucharadita de trufa negra sal (hecho con puro, sal marina sin refinar y deshidratado de la trufa negra) contiene alrededor de 190 miligramos de sodio. (10)

Las trufas son conocidos por contener los principales nutrientes esenciales, incluyendo las proteínas, los hidratos de carbono y ácidos grasos insaturados, pero es difícil ver que en un típico pequeño tamaño de la porción de trufa sal.


Trufa Sal vs Aceite de Trufa

Real aceite de trufa se crea mediante la adición de comestibles, trufas a una base de aceite (normalmente aceite de oliva) y permitir que los sabores se infundir durante varios días. Mientras trufa sal puede proporcionar los beneficios de la trufa y sal de mar, aceite de trufa ofrece los beneficios para la salud de las trufas, y que cualquier aceite es usado para crearlo.

Cuando el aceite de trufa está hecho con aceite de oliva, usted puede disfrutar de todos los beneficios del aceite de oliva a la hora de consumir aceite de trufa. Obviamente, la trufa sal no incluye el aceite de oliva beneficios.


Trufa Sal vs Sal del Himalaya frente de Sal de Mar, frente Regular de Sal

De alta calidad de trufa sal a menudo se utiliza una sal marina sin refinar, lo cual es genial porque a continuación proporciona beneficios de la sal del mar. Mismo escenario, si usted compra Himalaya de trufa sal — entonces usted está cosechando trufa beneficios junto con la sal del Himalaya beneficios.

Siempre debes elegir un mineral rico en sal del Himalaya o de otros beneficioso sal marina sin refinar más regular de la sal de mesa. Lo mismo sucede con trufa sal — asegúrese de que la base de sal es una sal sin refinar.

Todas las sales se originan a partir de la sal del mar, pero su típico de la sal de mesa se calienta a temperaturas muy altas, es ultra-refinado y despojado de todas sus propiedades beneficiosas, dejando sólo de sodio, principalmente. Además, genérico sal de mesa a menudo contiene aditivos no deseados, tales como antiapelmazante de aluminio y sus derivados, incluyendo sodio silico-aluminato.

Usted también no desea una sal de mar o de trufa sal que las listas de “cloruro de sodio” como su ingrediente principal, porque esto es tan refinada como la sal de mesa.


Trufa Sal en el Ayurveda, TCM y la Medicina Tradicional

Durante miles de años, las trufas se han considerado como un alimento y una medicina. Los hongos como las setas y las trufas valorado y utilizado en la medicina Ayurvédica por su capacidad para ser puesta a tierra y calmante para el sistema nervioso. (11) los Hongos se recomienda generalmente para los tres Ayurvédica doshas (vata, pitta y kapha).

En general, la Medicina Tradicional China (MTC) es un defensor de los hongos reino vegetal, que incluye las trufas y las setas medicinales como la cola del pavo y cordyceps. En la MTC, el uso de los hongos medicinales va todo el camino de regreso a algunos de los primeros escritos sobre textos médicos en el registro. Al menos 200 especies de hongos se utilizan en la medicina tradicional china las prácticas de hoy en día!

Hay una larga historia de diversas culturas, como los de África y el Oriente Medio, el uso de la trufa en la medicina tradicional prácticas y un alto valor nutricional de los alimentos. Incluso han sido considerados como un “componente principal de la medicina popular”, ya que son una rica fuente de proteínas, aminoácidos (incluyendo la metionina, cisteína, triptófano y lisina), ácidos grasos, fibra, minerales, vitaminas, terpenoides, esteroles, compuestos de sabor y los hidratos de carbono.


Dónde Encontrar y Cómo el Uso de Trufa Sal

Preguntando dónde comprar trufa sal? Usted puede comprar trufa negra sal y otras variedades de trufa sal en muchas tiendas especializadas, almacenes de la salud, algunas tiendas de comestibles, así como en línea. Si usted está teniendo problemas para elegir, leer algunos de trufa sal comentarios en línea.

Al igual que con el aceite de trufa, asegúrese de que usted está comprando de trufa sal que contiene el real trufas en lugar de sólo trufa saborizante. Puede ser un poco más caro para obtener la mejor trufa sal, pero es sin duda la pena, tanto por los posibles beneficios y sabor.

Puede utilizar la trufa sal como haría cualquier otra sal! Usted sólo quiere asegurarse de que el adicional a la trufa va bien con lo que son los condimentos.


Trufa Sal Recetas

Estos son algunos de trufa sal recetas que no debe perderse. Repleto de sabor y nutrición, que está seguro de ser complacer al público! Esta Salsa Bearnesa Receta: Para las Carnes, Huevos y Más sería genial con un toque de trufa sal.

Otras recetas donde trufa sal haría una gran adición o sustitución de la sal del mar incluyen:


Historia y datos Interesantes Sobre las Trufas

Las trufas crecen entre las raíces de los árboles y puede ser tan profunda como la de un pie (12 pulgadas) de metro. Esto es exactamente por qué puede ser tan difícil de encontrar y la cosecha. Algunas personas con un buen sentido del olfato puede localizar trufas sin ayuda, pero más a menudo la caza de la trufa se lleva a cabo con éxito con la ayuda de un perro entrenado, o de una hembra de cerdo! Que el derecho de la mujer a los cerdos son efectivamente utilizadas para encontrar esta delicia culinaria porque son atraídos por el olor de las trufas, ya que son similares a los machos de cerdo feromonas!

Como he mencionado anteriormente, las trufas son un sector importante en Francia. Se recogen todas partes de este país Europeo, pero la principal francés truffières (trufa motivos), en el sur de Francia. En los últimos años, el gobierno francés ha reforestado muchos de los grandes, estéril áreas de tierra con árboles, especialmente los árboles de roble, para promover la trufa de crecimiento.

En francés, las cocinas, las más preciadas trufas se dice que es el Périgord (Tuber melanosporum). Esta trufa es de color marrón o negro en color, redondeado y cubierto con poligonal, excrecencias en forma de protuberancias.


Precauciones

Tienda de trufa sal en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco para mantener su calidad.

Como con cualquier sal, el uso de trufa sal con moderación, ya que es naturalmente alta en sodio. Consulte con su médico sobre un nivel adecuado de consumo diario de sodio si usted está tomando medicamentos o está siendo tratado por una permanente condición de salud, especialmente la presión arterial alta, insuficiencia cardíaca congestiva, cirrosis del hígado o enfermedad del riñón.

Antojo de sal en exceso a veces puede ser un signo de una condición médica subyacente, como la insuficiencia suprarrenal o el síndrome de Bartter. (12)


Reflexiones Finales

  • ¿Qué es una trufa sal? Real de trufa sal es una combinación de sal y trufa piezas.
  • La mejor trufa sal es uno hecho con piezas de bienes de trufa y un inculto, de alta calidad de la sal del mar.
  • La investigación ha demostrado que las trufas contienen terapéutica de compuestos con actividad anti-inflamatorias, antioxidantes, antimicrobianos, anti-mutagénicas y propiedades anti-cancerígenas.
  • Como con cualquier sal, el uso de trufa sal con moderación, ya que es naturalmente alta en sodio.
  • Como las setas, las trufas tienen una larga historia de uso medicinal en el Ayurveda, TCM y la medicina tradicional, los estudios de investigación y continuar para confirmar sus impresionantes muchos beneficios para la salud.

Leer Siguiente: Es Aceite de Trufa Bueno para Usted? Top 6 de los Beneficios de la Trufa de Nutrición


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