¿Qué Es La Cetosis? Sugerencia: Puede Ayudar A Quemar Grasa Y Suprimir El Apetito

What is ketosis? - Dr. Axe

Hemos anhelado han dicho que la restricción de calorías, el aumento de ejercicio y la reducción de la dieta la ingesta de grasas son las claves para la pérdida de peso. Pero, si alguna vez has intentado controlar tu peso por que subsisten con menos calorías — especialmente a partir de su mayoría de bland “alimentos de la dieta”— ya está probablemente consciente de que esto normalmente produce resultados mínimos y es extremadamente difícil de seguir a largo plazo o de forma coherente.

Teniendo en cuenta los altos índices de obesidad que enfrenta ahora la mayoría de los países desarrollados—, junto con un aumento del riesgo de enfermedades como la diabetes o problemas del corazón como resultado, los investigadores han estado ansiosos de trabajo sobre cómo suprimir el apetito y lograr la pérdida de peso de una manera sana, de manera sostenible. La dieta ceto ha surgido a lo largo de las últimas décadas como una posible respuesta a este gran problema de la pérdida de peso. (1)

Si bien hay algunas diferencias de opinión, dependiendo de a quién preguntes, sobre el mejor enfoque muy dieta baja en carbohidratos, los estudios muestran consistentemente que la dieta cetogénica (también llamada la dieta ceto) produce no sólo la pérdida de peso sustancial para un alto porcentaje de personas que se adhieren a ella, sino también a otros importantes beneficios para la salud, tales como reducciones en el número de incautaciones, los marcadores de la diabetes y más.

La dieta ceto gira en torno a comer alimentos que son altos en grasas naturales, el consumo moderado de proteínas y la restricción severa de la cantidad de carbohidratos que come cada día. Incluso si no tienes mucho peso que perder, entrar en un estado de cetosis puede ser útil para otras razones — como para la mejora de los niveles de energía, de las capacidades mentales y la estabilización del humor.


¿Qué Es La Cetosis?

La cetosis es el resultado de seguir la dieta cetogénica, que es por eso que también a veces se llama “la dieta de cetosis.” La cetosis se lleva a cabo cuando la glucosa de los alimentos ricos en carbohidratos (como los cereales, todas las fuentes de azúcar o frutas, por ejemplo) se reduce drásticamente, lo que obliga al cuerpo a encontrar una fuente alternativa de combustible: grasa. Aunque la dieta de grasa (especialmente grasa saturada) a menudo tiene mala fama, provocando el temor a aumentar de peso y las enfermedades del corazón, también es su cuerpo, la segunda fuente preferida de energía cuando los carbohidratos no son fácilmente accesibles.

Porque también requiere una drástica restricción de hidratos de carbono, completa o el ayuno intermitente también puede inducir estados de cetosis. (2) sin Embargo, el total de ayuno, lo que resultaría en un nivel de cetosis comparable a la dieta cetogénica, que no es fácil mantener más allá de unos pocos días.

En ausencia de glucosa, que es normalmente utilizada por las células como fuente rápida de energía, el cuerpo comienza a quemar grasa y produce cetonas en su lugar. Una vez que los niveles de cetonas en la sangre lugar a un cierto punto, usted entra en un estado de cetosis, que generalmente se traduce en rápido y constante de la pérdida de peso hasta llegar a un sano, peso corporal estable.

Vamos a pasar por eso de nuevo, paso por paso. ¿Qué es la cetosis? He aquí cómo funciona:

1. El consumo de glucosa de los carbohidratos de los alimentos, granos, vegetales ricos en almidón, frutas, etc. — es la forma de corte hacia abajo.
2. Esto obliga a tu cuerpo a buscar una fuente alternativa de combustible: grasa (creo aguacates, aceite de coco, salmón).
3. Mientras tanto, en ausencia de glucosa, el cuerpo comienza a quemar grasa y produce cetonas en su lugar.
4. Una vez que los niveles de cetonas en la sangre lugar a un cierto punto, usted entra en un estado de cetosis.
5. Este estado de resultados en rápido y constante de la pérdida de peso hasta llegar a un sano, peso corporal estable.

Para resumir un proceso complejo, cetosis, que ocurre cuando el hígado descompone la grasa en ácidos grasos y glicerol, a través de un proceso llamado beta-oxidación. Hay tres tipos principales de los cuerpos cetónicos, que son solubles en agua, las moléculas producidas en el hígado: acetoacetato, beta-hidroxibutirato y acetona.

Así, el cuerpo descompone aún más estos ácidos grasos en energía rica en sustancias llamadas cetonas que circulan por el torrente sanguíneo. Moléculas de ácidos grasos que se metabolizan a través del proceso llamado la cetogénesis, y una específica de cuerpos cetónicos llamado acetoacetato se formaron los suministros de energía.

El resultado final es mantenerse alimentado fuera de la circulación de cetonas (que también son a veces llamados cuerpos cetónicos) — que es la responsable de la alteración de su metabolismo en una forma en que algunas personas, como para decir que lo convierte en una “quema de grasa de la máquina.”

El objetivo de la dieta cetogénica es mantenernos en esto de la quema de grasa en el estado metabólico de la cetosis. Esto se logra siguiendo una muy baja en carbohidratos, dieta alta en grasas que incluya sólo cantidades moderadas de proteína. Alimentos como el pan, cereales, procesados aperitivos y las bebidas azucaradas son, por tanto, fuera de la mesa, mientras fattier los alimentos como la mantequilla, la hierba alimentados con carne de res, pescado y también los vegetales almidonados, tomar el centro del escenario, proporcionando la mayoría de las calorías diarias (tanto como el 70-80 por ciento).

Cuánto tiempo se tarda en entrar en cetosis? Esto dependerá de varios factores, incluyendo cómo estrictamente limitar su consumo de carbohidratos y también de ciertas variables que son en su mayoría fuera de su control, como la genética, la médica, la historia, la composición corporal y las necesidades de energía. Si usted está constantemente comer de los alimentos de la lista, usted debería ser capaz de ver los resultados y mejoras dentro de un corto par de semanas.

Ketosis infographic - Dr. Axe

Los signos de la Cetosis

Comienzo la dieta cetogénica es diferente que la fabricación de la mayoría de los otros cambios en la dieta, incluyendo muchas de las populares dietas bajas en carbohidratos, porque se trata de modificar, en realidad, su metabolismo es muy significativo maneras. La mayoría de las personas encuentran que si ellos facilidad en la dieta, que se dan alrededor de 3-4 semanas para ajustar, experimentan menos síntomas negativos asociados con las primeras etapas.

Al entrar en cetosis es común a notar ciertos signos y síntomas de su cuerpo cambiante. Estos han sido apodado por algunos como “la ceto la gripe”. Mientras que la implementación de la dieta cetogénica puede ser difícil al principio, comúnmente causar algunos efectos secundarios, que pueden durar de 1 a 2 semanas (o posiblemente más), estos suelen desaparecer con el tiempo. Los síntomas generalmente disminuyen a medida que su cuerpo recibe más acostumbrados a estar en cetosis, pero en el mientras tanto, usted podría encontrar que usted experiencia:

  • Sentirse cansado y con poca energía , a pesar de dormir bien
  • Tener problemas para dormir
  • El aumento de los antojos, especialmente para los carbohidratos o azúcar
  • Problemas digestivos como el estreñimiento o hinchazón debido a la retención de agua (especialmente después de más altos en carbohidratos días)
  • La sensación más débil durante los entrenamientos y no se recupera bien
  • Siendo más de mal humor o irritabilidad
  • Los dolores de cabeza
  • Perder la libido
  • El mal aliento

La mayoría de estos efectos secundarios ocurren completamente “en su cabeza” — están, literalmente, causada por su cerebro. A ver, cada célula sana en su cuerpo, a excepción de las células del cerebro que se puede derivar la energía de una de tres fuentes: la glucosa, cuerpos cetónicos y ácidos grasos (por un corto periodo de tiempo). Sin embargo, el cerebro no puede utilizar los ácidos grasos, ya que no cruza la barrera hematoencefálica (BBB). Cuando ha restringido la ingesta de glucosa y antes de que su hígado comienza a producir un amplio cuerpos cetónicos, su cerebro piensa que está acabando de energía, que conduce a al menos un par de días de incómodo ceto gripe efectos secundarios. (2)

Ahora que eres consciente de lo que la fase inicial puede sentir, aquí está la buena noticia: Usted también es probable que observe mejoras en varios marcadores de salud, así como la supresión del apetito debido a la dieta ceto. A continuación hay algunos indicios de que se está migrando de manera efectiva en cetosis:

  • La pérdida de peso (esto puede suceder rápidamente debido a la pérdida de agua y grasa)
  • La reducción del hambre y los antojos. Usted puede notar que usted es capaz de “rápido” por más tiempo y se sienten menos deseo de comer muchas veces al día. De hecho, la supresión del apetito es uno de los más significativos signos de cetosis y, a menudo, muy obvio.
  • Potencialmente mejora la energía, la concentración y el rendimiento mental (especialmente después de que ha pasado algo de tiempo). Inicialmente el contrario puede ocurrir, pero entonces usted no debería notar la tarde de energía “caídas” y, en cambio, más de la energía sostenible.

Según la mayoría de expertos sobre la dieta cetogénica, técnicamente cetosis nutricional se define por el suero de los niveles de cetonas (la cantidad de cetonas en la sangre) en los comprendidos entre 0.5 a 3.0 mM. (3) Algunos creen que 1.5 – 3 mmol/L es “óptima cetosis,” lo que podría contribuir a la mayoría de la pérdida de peso. Cada persona es un poco diferente en términos de lo exacto ratio de macronutrientes mantendrá en este rango, mientras que también permite a sentirse mejor en términos de los niveles de energía y otros síntomas. Usted puede experimentar con diferentes cantidades de carbohidratos, mientras que las pruebas para ver cómo esto afecta a sus niveles de cetonas, con el objetivo de permanecer en cetosis nutricional (0.5 a 3.0 mM), mientras que usted se sienta bien hacerlo. Tratar de poner a prueba a la misma hora cada día para garantizar la coherencia y evitar la prueba inmediatamente después del ejercicio.

Usted puede saber con certeza de que estás en cetosis, mediante la medición de cuerpos cetónicos en la sangre, aliento u orina. Varias opciones para hacer esto incluyen:

  • Mediante un análisis de sangre cetona de medidor: Estos el uso de la prueba de los viajes y proporcionar mediciones precisas de los niveles de BHB cetonas en su sangre. Ellos pueden ser comprados en línea y a veces son un poco costosos, pero son una forma segura de saber que está consumiendo el derecho ratio de macronutrientes para mantenerse en correcto estado metabólico.
  • La realización de orina con tira de pruebas: Se puede medir los niveles de cetonas mediante barato tiras de orina, la cual es costo eficiente y simple de hacer. Sin embargo, el inconveniente es que sólo acetoacetato los niveles de cetonas son revelados, no los niveles de BHB. Dos tipos populares son llamados Ketostix y Uriscan.
  • El uso de un alcoholímetro: Estos miden la cetona llamado acetona y no requieren de tiras, sin embargo, pueden no ser tan precisos como los exámenes de sangre.

5 Beneficios de la Cetosis

1. La Pérdida De Peso

La dieta cetogénica enfoque a la alimentación es uno de los que a menudo puede ser mantenido y se incorporan a un estilo de vida, mientras que el mismo difícilmente puede decirse de las dietas que restringen las calorías y la grasa, porque, simplemente, dejan la sensación de hambre.

Cuando usted come más alimentos que su cuerpo necesita, se convierte en triglicéridos y se almacena dentro de las células de grasa. El más a menudo a mantener el consumo de grandes cantidades de glucosa a través de alimentos ricos en carbohidratos, menos su cuerpo necesita para aprovechar las fuentes existentes (las células de grasa o glucógeno almacenado en el hígado y los músculos) para la energía, por lo que su recién agregado de las células de grasa permanecen intactos y, por lo tanto, la pérdida de peso es mucho más difícil.

En un ceto dieta, los carbohidratos proporcionan sólo alrededor del 5 por ciento de las calorías diarias, en comparación a cualquier lugar entre el 40 y 60 por ciento en un “estándar de la dieta”. La reducción de carbohidratos consumo de este drásticamente significa que la mayoría de las calorías vacías de alimentos altamente procesados deben ser eliminados de su dieta, incluyendo cosas como el pan blanco y los bollos, pasta, arroz u otros granos, bebidas azucaradas, postres, etc. Estos son los mismos alimentos que tienden a causar la fluctuación de los niveles de azúcar en la sangre, los antojos de más hidratos de carbono y azúcar, bajo consumo de energía y contribuir a comer en exceso en general.

Con su ausencia, el cuerpo comienza a quemar su propio exceso de depósitos de grasa en su lugar, promueve la pérdida de peso en un porcentaje muy alto de personas. (4)

2. Suprime El Hambre Y Los Antojos De Reducción

En contraste con la mayoría de los otros planes de dieta, permaneciendo en cetosis no requiere de contar calorías, de medición o de parte de lidiar con los dolores de hambre por el bien de comer tan poco como sea posible. De hecho, la mayoría de la gente se siente satisfecho y con energía, mientras que en la cetosis y encontrar que se puede ir por períodos más largos sin la necesidad de comer (que es por qué el ayuno intermitente es comúnmente practicado con una dieta ceto).

En comparación con las comidas que en su mayoría contiene carbohidratos, alta en grasas, moderada en proteínas de las comidas son muy relleno y hacer un gran trabajo de controlar el hambre hormonas, a menudo durante muchas horas. Esto se traduce en una menor necesidad de picar entre horas o de pastoreo a lo largo del día, especialmente en los alimentos chatarra o dulces.

Resultados clínicos sugieren que tanto las acciones directas e indirectas de cetonas a través de modificaciones de diversos relacionados con el hambre, las concentraciones de hormonas. Aunque no está completamente claro cómo la cetosis reduce el apetito, los estudios han encontrado que la cetosis es eficaz en la reducción de la ingesta de alimentos y de regular el apetito mediante la alteración de los niveles de hambre hormonas como la colecistoquinina (CCK) y la grelina. En el mismo, los cuerpos cetónicos parece afectar a la región hipotálamo en el cerebro, afectan positivamente las señales de leptina, y evitar ralentizar el metabolismo, como la mayoría de las dietas de hacer. (5)

3. Mejoras en el Control de Azúcar en Sangre Y la Salud del Corazón

Aparte de sus beneficios relacionados con la pérdida de peso, la dieta ceto también puede mejorar drásticamente otras condiciones de salud ligado a factores como la baja de azúcar en la sangre de gestión de, de comer en exceso y la salud intestinal deficiente. Estas contribuir a problemas de salud comunes como:

  • Las enfermedades del corazón
  • La presión arterial alta y poco saludables de colesterol o triglicéridos en la sangre
  • La Diabetes (6)
  • La indigestión, incluyendo los síntomas del SII o reflujo ácido (7)
  • El cáncer y el crecimiento del tumor (8)
  • La dieta ceto también ha sido utilizado durante décadas para ayudar a controlar las convulsiones y síntomas de la epilepsia en niños y adultos (9)

¿Cómo puede la cetosis ayudar a reducir el riesgo de diversas preocupaciones de salud? Se trata de los beneficios de la estabilización de azúcar en la sangre y la disminución de la ingesta de glucosa y de uso. Como la glucosa entra a la sangre, el páncreas envía a la insulina para recoger el azúcar y llevar a sus células para que puedan utilizarla como energía. Sin embargo, cuando las células han utilizado o almacenado toda la glucosa que se puede, lo que queda se convierte en glucógeno se almacena en el hígado y en los músculos O convertidos en triglicéridos, la forma de almacenamiento de grasa.

4. Más Energía Y Mejorado El Enfoque Mental

No sólo la mayoría de la gente encuentra que el exceso de peso se cae rápidamente, mientras que en la dieta ceto, pero muchos de ellos también mejoras en la experiencia en términos de sostener altos niveles de energía.

Después de un período de tiempo, su cuerpo está adaptado para el uso de cetonas como combustible en lugar de la glucosa. Sus músculos comienzan a aprender a convertir acetoacetato en una cetogénica sustancia llamada beta-hidroxibutirato, o BHB. BHB, a continuación, se convierte en el nuevo preferido cetogénica fuente de energía, incluyendo la energía para alimentar a todas la actividad cerebral. Lo que no es necesario es expulsado del cuerpo como de los residuos.

Otro proceso también ocurre durante la cetosis que ayuda a mantener el cuerpo lleno de energía, y se llama gluconeogénesis. Esto ocurre cuando el glicerol (creado durante la beta-oxidación) conseguir que se convierten en glucosa que el cuerpo utiliza para obtener energía. La proteína en su dieta también puede ser convertida en glucosa en pequeñas cantidades. Así como usted puede ver, esencialmente, su cuerpo es capaz de crear su propia fuente de necesario de glucosa sin obteniendo de alimentos ricos en carbohidratos. El cuerpo humano es muy eficiente, y que sabe cómo convertir otros macronutrientes (proteínas y grasas) en utilizable moléculas que pueden estar dispersos por todo el cuerpo según sea necesario.

5. La reducción del Riesgo de Otras Enfermedades Crónicas (Especialmente Neurológicas)

Hay fuerte evidencia de que una dieta ceto puede ayudar a tratar enfermedades graves como la epilepsia, la enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson y ciertos tipos de cáncer. Los estudios muestran que la dieta ayuda a reducir las interrupciones de los nervios y de la actividad neuronal en el cerebro.

Aunque todavía no está del todo claro cómo la dieta ceto ayuda a tratar estas condiciones, la mayoría de los expertos creen que el drástico corte de suministro de glucosa y entrar en cetosis ayuda a provocar cambios bioquímicos que prevenir y eliminar la corto-circuitos en el cerebro del sistema de señalización que son responsables del daño celular, la incautación y el crecimiento del tumor.

Otros mecanismos que se han sugerido son: cambios en la producción de ATP haciendo que las neuronas más resistente frente a las demandas metabólicas, altera el pH del cerebro que afectan a la actividad neuronal, directa los efectos inhibitorios de los cuerpos cetónicos o ácidos grasos en los canales iónicos, las alteraciones en el metabolismo de los aminoácidos, y los cambios en la síntesis del neurotransmisor inhibidor GABA. (10)


Cómo entrar En Cetosis

La inducción de la cetosis requiere severamente limitando su consumo de hidratos de carbono, de esta manera usted cortar el suministro de glucosa a las células. Además de una grave restricción de hidratos de carbono, también es necesario limitar su consumo de proteínas, ya que la proteína puede ser convertido en glucosa en pequeñas cantidades. Este es el motivo exacto por el que la mayoría de las dietas bajas en carbohidratos (como la de Atkins o la dieta de Paleo) no resultan en cetosis, ya que permiten una alta ingesta de proteína que mantiene abastecer el cuerpo con la energía suficiente, que no es necesario para quemar la grasa.

La Dieta Cetogénica Plan De Alimentos:

  • Si usted tiene la intención de seguir una “estricta” de la dieta cetogénica, el objetivo es lograr que el 60-80 por ciento de sus calorías diarias a partir de fuentes de grasa. Entre un 15-25% de las calorías deben provenir de fuentes de proteína, y sólo alrededor del 5 al 10 por ciento de hidratos de carbono.
  • Basado en el hecho de que la mayoría de las autoridades recomiendan llegar 45-65% de sus calorías provenientes de los hidratos de carbono y sólo de 20 a 35 por ciento de sus calorías de la grasa, esto probablemente va a ser muy diferente a lo que estamos acostumbrados.

La Transición Hacia La Cetosis:

  • Para obtener resultados óptimos y la más rápida de las mejoras en términos de azúcar en la sangre y la pérdida de peso, se recomienda que intente comer entre 20 y 30 gramos de carbohidratos netos (total de gramos de carbohidratos menos gramos de fibra por día.
  • Lo mejor es incluir más hidratos de carbono, para empezar durante su transición a la cetosis, con el fin de ayudar a ajustar y evitar fuertes efectos secundarios (más sobre esto más adelante). Objetivo de alrededor de 50 a 60 gramos de carbohidratos netos diarios en el comienzo, mientras que el trabajo hacia la disminución de 20 a 30 gramos, si lo desea.
  • Tenga en cuenta que la dieta cetogénica tiene en cuenta net gramos de hidratos de carbono, no simplemente el total de gramos. Neto de los hidratos de carbono son la cantidad de hidratos de carbono que queda después de restar gramos de fibra del total de gramos de carbohidratos. Por ejemplo, si las verduras que usted come tiene 5 gramos de carbohidratos totales, pero 3 gramos provienen de la fibra, el número total de neto de carbohidratos es de sólo 2 gramos, que es el número que añadir a tu total diario.
  • Para averiguar cuántas calorías necesita de cada uno de los macronutrientes grupo, primero averiguar la cantidad de calorías que usted debe comer en total para el mantenimiento de peso o pérdida. Usted puede utilizar una calculadora en línea, tales como la creada por el Instituto Nacional de Salud se encuentra aquí para ayudar a determinar su energía/calorías que necesita. A continuación, dividir la ingesta de calorías en grasas, proteínas y carbohidratos.
  • Asegúrese de beber mucha agua durante todo el día y también aumentar la ingesta de electrolitos, especialmente potasio a partir de cosas como los vegetales de hojas verdes y aguacate.
  • El ejercicio también puede ayudarle a entrar en cetosis más rápido, aunque en las fases iniciales, esto puede ser difícil debido a los bajos niveles de energía.

Recuerde que a medida que su cuerpo cambia, por ejemplo, bajar de peso o aumentar la masa muscular — sus necesidades de calorías y de macronutrientes de los rangos también puede que necesite cambiar. Siempre controlar su propio biofeedback para asegurarse de que usted está alimentando a su cuerpo en la mejor forma posible.


Precauciones: los Posibles Efectos Secundarios de la Cetosis

Antes de comenzar la dieta cetogénica, siempre es mejor consultar con su médico si usted tiene antecedentes de las actuales condiciones de salud como diabetes, enfermedad renal o daño, problemas del corazón, un desequilibrio hormonal, o la historia con un trastorno de la alimentación.

La dieta cetogénica puede no ser seguro para las personas con ciertas condiciones metabólicas o condiciones de salud, especialmente:

  • Enfermedad de la vesícula biliar
  • Deterioro de la digestión de las grasas
  • La historia de pancreatitis
  • La enfermedad renal
  • Alteración de la función hepática
  • Anterior de la cirugía de bypass gástrico para perder peso
  • La diabetes tipo 1 o deterioro de la producción de insulina
  • La historia de alcoholismo o el consumo excesivo de alcohol
  • Porfiria

Una preocupación particular para tener en cuenta es el riesgo de cetoacidosis, que se aplica especialmente a los diabéticos. La cetoacidosis es un peligroso estado metabólico en el que las cantidades excesivas de cetonas se producen. En la mayoría de los individuos sanos, la cetosis es regulada por la insulina, que es la hormona que controla la creación de cuerpos cetónicos y regula el flujo de ácidos grasos en la sangre.

Las personas con diabetes tipo 1 no producen suficiente insulina, por lo que sus cuerpos son incapaces de regular las cetonas, que puede conducir a un entorno peligroso. Siempre consulte con su médico si usted tiene diabetes antes de cambiar su dieta, y mirar hacia fuera para las señales de advertencia de la cetoacidosis incluyendo: sed excesiva, aumento de la micción, náuseas, vómitos, dolor abdominal, dificultad para respirar, debilidad, fatiga y confusión.


Pensamientos finales sobre la Cetosis Y La Dieta Cetogénica

  • La cetosis es el resultado de seguir la dieta cetogénica (a veces llamado “la dieta de cetosis”).
  • Al entrar en cetosis es común a notar ciertos signos y síntomas de su cuerpo cambiante, que puede ser agradable o molesto. Estos incluyen la reducción de apetito/suprime el hambre, pérdida de peso, cambios en los niveles de energía y el sueño, el mal aliento, problemas digestivos o cambios de humor.
  • Los efectos secundarios no deseados de la cetosis (apodado “el ceto de la gripe”) generalmente desaparece dentro de un par de semanas y puede comúnmente ser administrado por comer más grasa, beber suficiente agua, hacer más electrolitos, descansar y ser paciente durante la transición.

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