Fruto del café Nutrición vs Granos de Café: ¿Cómo Se Comparan?

Coffee fruit - Dr. Axe

Los granos de café son bien conocidos por su rico aroma y sabor con cuerpo, por no hablar de la sacudida de energía extra y la riqueza de los beneficios para la salud que se puede dar gracias a café de la nutrición. El fruto del café es a menudo pasado por alto, sin embargo, y esto no sólo vibrante fruto de la casa de la super nutritiva del grano de café, pero también repleto de antioxidantes y propiedades para promover la salud, con estudios que muestran que se puede aumentar el poder del cerebro, la lucha contra el cáncer de crecimiento y mejorar la función inmune.

Entonces, ¿qué es el café extracto de la fruta, el café es un fruto y se debe considerar la adición de este ingrediente en su dieta diaria? Vamos a romper hacia abajo y echar un vistazo más de cerca a lo que usted necesita saber acerca de este increíble ingrediente.


¿Qué Es El Fruto Del Café?

También se refiere a veces como la cereza de café o baya de café, el café fruto es pequeño, de color rojo o púrpura de la fruta que se produce en la planta de café. Como duraznos, ciruelas y cerezas, esta superfruta es considerada técnicamente como una piedra de la fruta porque tiene un hoyo en el medio que contiene crudo granos de café.

Los granos de café son en realidad clasificadas como las semillas de las cerezas del café y son bien conocidos como el alimento principal ingrediente activo en el café. En la producción de café, la fruta de la planta de café es típicamente desechados, y los frijoles son entonces tostado, molido y preparado en la conocida bebida caliente que todos sabemos y el amor.

En los últimos años, más y más investigación ha confirmado que los poderosos efectos en la salud del fruto del café, y los fabricantes de alimentos han comenzado a tomar nota, la búsqueda de nuevas formas para incluir en bebidas, suplementos e incluso productos de panadería sostenible y ricos en antioxidantes tratar.


Fruto del café vs Granos de Café

Fruto del café es producido por la planta de café y casas del grano de café, que normalmente se extrae, se tuestan y se utiliza en la producción de café. La mayoría de las frutas contienen dos granos de café, aunque una pequeña cantidad contener una sola, y se cree que tienen un más fuerte, el más rico sabor de los granos de café.

Entonces, ¿cómo estos dos comparar en términos de sabor y nutrición? Para empezar, el fruto del café contenido en cafeína es significativamente menor que la de frijol, lo que la hace una buena opción para aquellos que son especialmente sensibles a los efectos de la cafeína y buscando un energizante alternativa al café. Y mientras tanto están cargadas de antioxidantes, que pueden contener diferentes cantidades de ciertos compuestos antioxidantes. Por ejemplo, la investigación muestra que los granos de café tostado disminuye los niveles de ácido clorogénico, que son compuestos naturales de la planta que actúan como antioxidantes. (1, 2)

Por último, hay algunas claras diferencias en la forma en que estos ingredientes comúnmente son procesados y consumidos. Mientras que los granos de café son generalmente asado y vendidos como todo el café en grano o molido, café extracto de la fruta se suele añadir suplementos y bebidas por alguna extra de sabor y nutrientes.


Top 5 de los Beneficios del Fruto del Café

1. Alto contenido en Antioxidantes

Los antioxidantes son compuestos potentes presentes en una gran variedad de frutas, verduras y alimentos que ayudan a combatir los radicales libres para proteger contra el estrés oxidativo y el daño a las células. Algunos estudios han encontrado que la adición de más antioxidantes a su dieta puede ayudar a reducir el riesgo de muchas enfermedades crónicas, incluyendo la enfermedad coronaria, el cáncer y la diabetes. (3)

Fruto del café paquetes en una buena cantidad de antioxidantes en cada uno de ellos sirve para ayudar a optimizar su salud y prevenir la enfermedad. Según un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, la cantidad de café que los antioxidantes encontrados en el café de la fruta depende en gran medida del método de extracción. De hecho, el estudio encontró que la actividad antioxidante en todo el café, extractos de frutas fue encontrado para ser de hasta 25 veces mayor que en los polvos. (4)

2. Promueve La Salud Del Cerebro

Factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF) es un tipo de proteína que es esencial para la salud neuronal, ayudando a fomentar el crecimiento de nuevas neuronas en el cerebro y apoyar la supervivencia de las actuales células del cerebro. (5) No sólo eso, pero los estudios también muestran que el BDNF puede ser especialmente importante cuando se trata de que a largo plazo la formación de la memoria y de almacenamiento. (6, 7)

Algunas investigaciones han encontrado una relación significativa entre el café extracto de la fruta y de los niveles de BDNF. Por ejemplo, un estudio publicado en el British Journal of Nutrition mostró que el tratamiento de los sujetos con todo el fruto del café en polvo concentrado aumento de los niveles de BDNF por la friolera de un 143%, que fue significativamente más que el verde de café de polvo de cafeína y extracto de semilla de uva en polvo. (8)

3. Pueden Bajar La Presión Arterial

La presión arterial alta es un problema serio que se estima que afecta hasta el 34 por ciento de los adultos en los Estados unidos. (9) Cuando usted tiene presión arterial alta, esto pone más presión sobre el corazón, lo que obligó a trabajar más duro para bombear la sangre a todo el cuerpo lentamente y debilitamiento del músculo del corazón a lo largo del tiempo.

Fruto del café es rico en ácido clorogénico, un tipo de compuesto fenólico que se ha demostrado para ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la salud del corazón. Según un pequeño estudio de Tokio, el consumo de ácidos clorogénico aislado de grano de café verde extracto redujo significativamente tanto la presión sistólica y diastólica de los niveles de presión arterial en las personas con presión arterial alta y vino con un mínimo de efectos secundarios o adversos de los síntomas. (10)

Coffee fruit - Dr. Axe

4. Podría Mejorar La Inmunidad

Algunos estudios indican que el fruto del café puede tener un gran impacto cuando se trata de su sistema inmunológico, trabajando para mantener tu cuerpo saludable y defenderse de la enfermedad y la infección. Aunque la investigación está actualmente limitado principalmente a los modelos animales, un estudio encontró que el consumo de café cereza extracto fue capaz de aumentar la actividad de las células inmunes en los ratones. (11) Esto podría tener importantes implicaciones en la prevención de la salud y la enfermedad, aunque se necesitan estudios adicionales para evaluar cómo el café de la fruta puede afectar la función inmune para la población en general.

5. Puede Tener Efectos Anti-Cáncer De Actividades

Uno de los más impresionantes de café fruta beneficios es su capacidad potencial para suprimir el crecimiento y la propagación de las células cancerosas. De hecho, una prometedora modelo animal, publicado en la revista de Investigación contra el cáncer , incluso encontró que el café cereza extracto fue capaz de reducir significativamente el crecimiento del tumor en ratones por casi 54 por ciento después de 10 días. (12) tenga en cuenta, sin embargo, que se necesita más investigación para entender cómo el fruto del café puede afectar a las células de cáncer en los seres humanos.


Dónde Encontrar y Cómo Utilizar Fruto del Café

Preguntando dónde comprar fruto del café y cómo usted puede comenzar a agregar a tu rutina diaria? Café extracto de la fruta que está ampliamente disponible en el suplemento y el extracto líquido de forma de tiendas de salud y farmacias por igual. Debido a la suave y ligeramente dulce fruto del café el sabor, el extracto de café es también a veces se usa como un ingrediente en antioxidantes bebidas o añadido a suplementos para un rápido impulso de la nutrición, junto con otros superalimentos como el acai berry.

Fruto del café es también un ingrediente principal en la cáscara de té, que se hace macerando la carne del fruto del café en agua caliente para permitir que el sabor infundir y, a continuación, colar y desechar la pulpa de un suave y deliciosa bebida.

Usted también puede tratar de usar el café de harina, harina sin gluten sustituto de hecho a partir de la pulpa del descarte de frutos de café utilizado en la producción de café. Se puede combinar con otros tipos de harina y cuenta con un sabor a nuez, además de una buena cantidad de proteínas, fibra, hierro, potasio y antioxidantes. Se pueden agregar fácilmente a los productos horneados y postres para subir el perfil de nutrientes.


Café Recetas De Frutas

Ya sea que elija para preparar con ella un té o hacer unas sencillas swaps en su favorito al horno recetas para darles una gluten-libre de giro, hay un montón de maneras de disfrutar de café fruta en sus muchas formas. Aquí están algunas recetas deliciosas para empezar:


Historia/Hechos

Se cree que el grano de café fue descubierto originalmente por un Etíope goatherder llamado Kaldi en el año 850 A. D. Según la leyenda popular, él notó que sus cabras masticar una baya de color rojo brillante y cada vez más enérgica, que le llevó a la muestra de las bayas de sí mismo. Más tarde trajo del fruto del café a un monasterio cercano, pero los monjes tiró la fruta en el fuego, provocando a emitir un delicioso aroma de café y que conduce a la elaboración de la cerveza del mundo, la primera taza de café.

Sin embargo, el primer verdadero documentado descubrimiento de la planta del café no fue hasta alrededor de los años 1500 en Yemen, y la planta de pronto fue exportado a lo largo de muchas otras partes del mundo dentro de unos pocos años. Entonces, ¿dónde está el café cultivado hoy en día? En 1730, el café fue cultivada en América del Sur, que ahora representa alrededor del 45% del total de las exportaciones de café, con Brasil tomando el liderazgo como el principal productor del grano de café.

En la actualidad, se estima que aproximadamente el 54 por ciento de los adultos en los Estados unidos tomar café todos los días, con la mayoría de los que consumen un promedio de alrededor de tres tazas diarias y con nuevas variaciones y cervezas artesanales, tales como nitro café y descafeinado café, constantemente emergentes. (13) por Desgracia, los métodos utilizados en la producción de café generalmente implican la eliminación de los granos de café de la zona de frutas y desechar grandes cantidades de antioxidantes fruto del café, a menudo vertidos a los ríos o simplemente dejar que se pudra.

Por suerte, la industria alimentaria ha comenzado recientemente a encontrar nuevas e innovadoras maneras de tomar ventaja de los beneficios únicos que fruto del café tiene para ofrecer, mientras que también el uso de todas las partes de la planta de café para ayudar a promover la sostenibilidad.


Precauciones

Fruto del café se considera muy segura y se asocia con muy pocos café extracto de la fruta de los efectos secundarios. De hecho, debido a que el fruto del café es significativamente más bajo en cafeína que el café en grano, es mucho menos probable que la causa de la sobredosis de cafeína temas como el nerviosismo, la ansiedad o el insomnio.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que muchas de las bebidas que contengan café fruta también puede contener ingredientes como eritritol. ¿Qué es el eritritol? Eritritol es un alcohol de azúcar que comúnmente se utiliza como una alternativa al azúcar para ayudar a reducir el contenido calórico de los alimentos procesados. Aunque generalmente se considera seguro y no tóxico, es a menudo combinado con edulcorantes artificiales y puede causar problemas gastrointestinales, como la diarrea, para algunas personas cuando se combina con la fructosa. (14) Si usted es sensible a sus efectos o se observa cualquier síntoma adverso después del consumo, es mejor mantener el consumo con moderación para evitar el dolor en el aparato digestivo.


Reflexiones Finales

  • Fruto del café es producido por la planta de café y es un rojo o púrpura berry que contiene normalmente una fosa con dos granos de café en el centro.
  • Los estudios muestran que el fruto del café es rico en antioxidantes y puede ayudar a aumentar la salud del cerebro, mejorar la inmunidad y reducir la presión arterial, además de, posiblemente, incluso luchar contra el crecimiento y la propagación de las células cancerosas, según algunos estudios en animales.
  • Por desgracia, el café de la fruta a menudo se descartó en favor de los granos de café ubicado en el interior, que normalmente son extraídos, tostado y molido durante el proceso de elaboración del café.
  • Preguntando dónde comprar café extracto de la fruta? Se suele añadir suplementos, tés y antioxidante de bebidas que se pueden encontrar en tiendas de alimentos saludables y farmacias por igual. También está disponible en forma de harina, que puede ser combinado con otras harinas y cambió a una variedad de recetas para dar un nutritivo impulso a sus comidas favoritas.

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