Eritritol: el Bueno, El Malo y el Feo, con Este Edulcorante

Erythritol - Dr. Axe

Eritritol es uno de los más destacados natural cero calorías, los edulcorantes que se han vuelto tan populares, y aparentemente menos problemático que el de la polémica aspartame. En su lugar, eritritol es un alcohol de azúcar natural como el xilitol que ya he hablado antes en mi artículo titulado “Los 5 Peores Edulcorantes Artificiales.”

Muchas personas optan eritritol porque puede disminuir la cantidad de azúcar y calorías de lo que está consumiendo. Vas a encontrar comúnmente como un ingrediente en los bajos de azúcar, sin azúcar, e incluso en carbohidratos las comidas libres, pero hay algunos muy relativo y común eritritol efectos secundarios incluso cuando se utiliza en cantidades bajas, eritritol consumo puede causar diarrea, dolor de estómago y dolor de cabeza.

La razón por la que no proporcionan calorías o azúcar para su consumo es debido a que el cuerpo realmente no se puede romper! Eso es correcto — aunque eritritol viaja a través de su cuerpo, no se metaboliza. (1)

Es eritritol un seguro e inteligente edulcorante natural sustituto de azúcar?

Si se hace de éstos, la maicena, luego absolutamente no. Yo definitivamente no lo recomiendo, especialmente cuando hay más sana, más segura de las opciones disponibles. Si usted está hablando acerca de la no-GMO eritritol, entonces puede ser una mejor opción que la de algunos otros edulcorantes artificiales, pero aún creo que hay mejores opciones que hay.

Eritritol se absorbe rápidamente en el intestino delgado, pero es poco metabolizada, no tiene absolutamente ningún conocido funciones en el cuerpo humano y es excretada por la orina sin cambios. Como hemos visto antes, sólo porque un edulcorante no tiene calorías y no parecen afectar el azúcar en la sangre, no significa que es bueno para su salud.


¿Qué Es El Eritritol?

Si eres una etiqueta lector (y espero que tú!), usted puede haber notado alternativa edulcorantes como la sucralosa (Splenda®) y natural cero calorías edulcorante eritritol cada vez más y más prominente en la lista de ingredientes últimamente, especialmente en la energía y las bebidas deportivas y las barras de chocolate. Probablemente te estás diciendo a ti mismo, ¿qué es el eritritol?

Se encuentra naturalmente en algunas frutas y alimentos fermentados, pero la variedad se añaden a los alimentos y bebidas que hoy en día es normalmente hecho por el hombre a partir de OMG almidón de maíz, lo que resulta en una ultra-procesados de alimentos — muy lejos de ser un agente endulzante natural. Es uno de esos “invisibles modificados genéticamente.” También es probable que sea un insecticida en el futuro cercano ya que los investigadores han encontrado que el principal componente de Truvia®, eritritol ha demostrado una potente actividad insecticida. (2)

Eritritol es un cuatro de carbono alcohol de azúcar o poliol, que contiene cerca de 60 por ciento a 80 por ciento de la dulzura del azúcar de mesa. Alcohol de azúcar no tiene nada que ver con los cócteles, aunque, ya que no contiene etanol (también conocido como alcohol) como las bebidas alcohólicas. Otros alcoholes de azúcar incluyen sorbitol/glucitol, lactitol, isomalt, maltitol, manitol, glicerol/glicerina y el xilitol. Frutas como la sandía, pera y uvas, naturalmente, tienen pequeñas cantidades de eritritol, como hacer champiñones y alimentos fermentados como el queso, el vino, la cerveza y el sake. (3)

Eritritol fue descubierto por primera vez en 1848 por un químico Escocés llamado John Stenhouse. Japón ha sido el uso de eritritol desde principios de la década de 1990 en los dulces, jaleas, mermeladas, chocolate (incluyendo el común de la barra de chocolate), yogur, bebidas y natural de sustituto de azúcar. Es ganado popularidad en los Estados unidos, más recientemente. A partir de 1997, tiene el carácter de generalmente reconocidos como seguros de la FDA, que honestamente realmente no dice mucho acerca de cómo la caja fuerte es. La industria alimentaria y a los consumidores amor porque puede tener hasta un 80 por ciento de la dulzura del azúcar, pero no calóricos y no aumenta los niveles de azúcar en sangre.

Mientras tanto, pro-científicos de la industria dicen que incluso podría proporcionar antioxidantes para quien la ingiere. En una rata diabética, eritritol parece actuar como un antioxidante (para combatir los radicales libres) y, potencialmente, ofrece protección contra la hiperglucemia inducida por daño vascular. (4)

Eritritol es ahora comúnmente se añade a muchos alimentos envasados, bocadillo y una bebida elementos (cero calorías de los refrescos, por ejemplo), así como el azúcar-libre de las encías, la menta e incluso algunos medicamentos. También está disponible por sí mismo como un granulado o en polvo natural cero calorías edulcorante, como Zsweet y Viraje. Y porque eritritol no es higroscópico (no absorbe humedad del aire), que es popular en ciertos productos horneados porque no se seca.

Eritritol no se producen de forma natural en algunas frutas y alimentos fermentados. Sin embargo, el problema es que la gran mayoría de eritritol se utiliza en los productos de hoy en día es el hombre al tomar la glucosa (el más común de éstos, almidón de maíz) y la fermentación con una levadura llamada Moniliella pollinis.


7 Razones para No Consumir Eritritol

1. OMG

La Organización Mundial de la Salud define a los organismos genéticamente modificados (Ogm) como “alimentos derivados de organismos cuyo material genético (ADN) ha sido modificado de una manera que no se produce de forma natural, por ejemplo, a través de la introducción de un gen de un organismo diferente.” (5) gran parte de la eritritol utilizado en alimentos y bebidas de hoy es derivado de almidón de maíz modificado genéticamente.

Los estudios en animales han vinculado el consumo de Ogm con la infertilidad, problemas del sistema inmunológico, envejecimiento acelerado, defectuosa de la insulina, cambios en los órganos y el sistema digestivo. (6)

2. Comúnmente Combinado con Edulcorantes Artificiales

Eritritol no es tan dulce como el azúcar por lo que es a menudo combinado en alimentos y bebidas con otros cuestionable edulcorantes, generalmente los que son artificiales. Cuando se combina con edulcorantes artificiales como el aspartamo, el eritritol-laden producto se vuelve aún más letal para su salud. Efectos secundarios de aspartamo, que incluyen la ansiedad, la depresión, a corto plazo la pérdida de memoria, la fibromialgia, el aumento de peso, fatiga, los tumores cerebrales y más.

Debido a que los productos que contienen eritritol normalmente también contienen edulcorantes artificiales como el aspartamo, los efectos secundarios de que determinado alimento o bebida se vuelven aún más probable y peligroso.

3. Problemas gastrointestinales y dolor de Cabeza

Los alcoholes de azúcar como eritritol son bien conocidos por causar problemas digestivos. Algunos de los más comunes eritritol efectos secundarios en pequeñas cantidades, y especialmente en grandes cantidades, son indeseables efectos secundarios gastrointestinales. Estos efectos secundarios gastrointestinales son especialmente comunes en los niños. (7)

Por desgracia, los problemas gastrointestinales, no necesariamente parar en algunos ruidos en el estómago. La diarrea es un conocido común eritritol efecto secundario. Sobre todo cuando se consume en exceso, no absorbidos eritritol puede atraer el agua de la pared intestinal y causar diarrea. La probabilidad de diarrea parece ser aún más probable cuando el eritritol es consumido junto con la fructosa. (8) la Diarrea puede parecer inofensivo, pero puede conducir a la deshidratación y la desnutrición.

Muchas personas reportan malestar estomacal y diarrea después de consumir cantidades normales de eritritol en los alimentos o bebidas. Si el consumo es alto (50 gramos o más por día), a continuación, malestar digestivo, incluyendo el gas, calambres, hinchazón, dolor de estómago y diarrea, se hace más probable. Un estudio específicamente mostró que la ingesta de 50 gramos de eritritol provoca el ruido del estómago y náuseas. (9)

En 2012, un pediatra de estudio se concentra en el GI tolerabilidad de eritritol. El objetivo fue determinar la dosis máxima de eritritol que es bien tolerado por los niños pequeños (de 4 a 6 años de edad) en una bebida única ocasión. Los investigadores llegaron a la conclusión de que hay “un problema de seguridad con respecto a la tolerabilidad GASTROINTESTINAL para el uso de eritritol en bebidas en un nivel máximo de uso de 2.5% para los no endulzar.” (10)

Los dolores de cabeza son otra forma común pero menos estudiado efecto secundario.

Seven reasons to not consume erythritol - Dr. Axe

4. Podría Conducir a comer en exceso

Uno de los problemas en curso con edulcorantes artificiales no calóricos, es que ellos no son procesados por el cuerpo de la manera regular de azúcar se procesa. Cuando usted come alimentos que contienen azúcar de mesa y más saludable edulcorantes naturales, su cuerpo sabe exactamente qué hacer con ellos. El azúcar se metaboliza y se liberan hormonas para reducir el apetito.

El problema con el eritritol es que es un alcohol de azúcar que, básicamente, sólo va a la derecha a través de su cuerpo. No se metaboliza, y por lo tanto, su cuerpo puede no estar recibiendo las calorías o azúcar. También no registrar que cualquier combustible puso en su cuerpo todo. Esta es la razón por la que puede acabar siendo la sensación de hambre después de consumir productos con alternativas y falsos hechos por el hombre azúcares. El cuerpo se deja sensación de relleno, y usted todavía desea comer o beber algo más. Esta es una pendiente resbaladiza que puede conducir a comer en exceso y aumento de peso. El aumento de peso ha sido visto cuando los alcoholes de azúcar como eritritol se coma demasiado. (11)

5. Terrible para SIBO y las víctimas de IBS

SIBO es más frecuente trastorno digestivo que se creía anteriormente, y se produce en muchas personas que sufren de síndrome de intestino irritable (SII) y otras condiciones subyacentes. (12) SIBO es el acrónimo de “pequeño sobrecrecimiento bacteriano intestinal”, definido como el exceso de bacterias en el intestino delgado. Mientras que las bacterias de forma natural se produce en todo el tracto digestivo, en un sistema saludable, el intestino delgado se supone que tienen niveles relativamente bajos de bacterias. Cuando las personas sufren de SIBO o el SII, lo que ponen en sus cuerpos sobre una base diaria puede realmente marcar la diferencia entre la curación o el aumento de la angustia.

Los polioles como eritritol parte superior de la lista de ingredientes a evitar con un problema digestivo como SIBO porque se puede comúnmente ser irritante y problemático para el sistema digestivo.

6. Reacciones Alérgicas

Aunque no es muy común, eritritol, puede causar una reacción alérgica en la piel en algunas personas. Un estudio publicado en 2000 en la Revista de Dermatología muestra cómo las bebidas que contienen eritritol potencialmente puede causar una severa reacción alérgica en la piel. Un joven de 24 años de edad, la mujer tenía graves ronchas en todo su cuerpo entero después de un vaso de una bebida endulzada con eritritol. (13)

Una roncha, a menudo se llama una roncha o urticaria, es un criado, picazón en la zona de la piel que a veces es un signo evidente de una alergia a algo que usted ha consumido o entran en contacto con. Cuando de repente tienes una negativa reacción de la piel, siempre es importante considerar qué es lo que más recientemente se consume, sobre todo si lo que contiene es una cuestionable ingrediente como eritritol.

7. Excelente Insecticida

Si aún no estás convencido de que usted debe permanecer lejos de eritritol, no hay más. A partir de 2014, los investigadores de la Universidad de Drexel se encontraban realizando una patente sobre el eritritol como un insecticida y continuando con el estudio de su eficacia. Sí, eso es correcto no sólo es bajo en calorías, también es muy grande en matar a los bichos. Yo deseo que yo estaba bromeando, pero yo no lo soy.

El 2014 estudio se titula “Eritritol, un No-Nutritivo Alcohol de Azúcar Edulcorante y el Componente Principal de Truvia®, Es un Apetecible Ingerido Insecticida.” Los investigadores muestran que el eritritol es tóxico para las moscas, que son atraídos por su sabor dulce, lo que hace que eritritol un “asesino de la combinación.” (14) no sé vosotros, pero yo sin duda prefiero poner algo de miel cruda en mi próxima taza de té en lugar de una probada bug killer.


El Lado Positivo de Eritritol

Si usted compra un producto que ha eritritol, ¿cómo saber si es un OGM eritritol? El producto debe tener un USDA Organic – o No-GMO Project-certificado de insignia en el envase. Bajo estas directrices, no se puede partir de un organismo modificado genéticamente de origen.

Si usted elige un no-GMO eritritol, puede ser beneficioso? Yo diría que la respuesta es algo. Los Fans de este edulcorante principalmente el amor debido a su falta de calorías, que puede ser útil para el control de peso. Sin embargo, como he dicho antes, la falta de calorías en los edulcorantes pueden ser muy confuso para nuestros cuerpos y cerebros. Muchas personas también eligen como su edulcorante de elección, ya que no causa un azúcar en la sangre de la espiga, que puede ser especialmente útil para los diabéticos.

Los estudios han sido contradictorios, pero algunos dicen que el eritritol puede disminuir la placa o incluso ayudar a prevenir la caries dental. Un doble-ciego, aleatorizado estudio examinó los efectos de eritritol en 485 niños de la escuela primaria. Cada niño consume cuatro eritritol, xilitol o sorbitol caramelos tres veces por día en la escuela. En los exámenes de seguimiento, los investigadores observaron un menor número de cavidades en el eritritol grupo que en el xilitol o sorbitol grupos. El tiempo hasta el desarrollo de caries fue también mayor en el eritritol grupo. (15)


Mejor Edulcorante Alternativas

Eritritol puede tener algunos aspectos positivos, pero no estoy convencido de que los aspectos positivos superan a los negativos. Yo personalmente prefiero utilizar la hoja de stevia extracto porque también no pico de azúcar en la sangre y tiene más beneficios para la salud comprobados, incluyendo mejoras en los niveles de colesterol, presión arterial e incluso algunos tipos de cáncer. (16) la miel Cruda es otra de mis favoritas que es realmente un súper alimento. También recomiendo monje de la fruta, que es una de las frutas derivados de edulcorante que se ha utilizado durante cientos de años.

1. La Stevia

Estoy hablando de una verdadera stevia extracto de hoja de producto, no un “stevia producto” que en realidad contiene otros edulcorantes como eritritol. La Stevia es una planta herbácea que pertenece a la Asteraceae de la familia. La planta de stevia ha sido utilizada durante más de 1.500 años por el pueblo Guaraní de Brasil y Paraguay. Es realmente un gran, de promoción de la salud opción cuando usted compra una alta calidad, puro de stevia extracto de hoja de producto. Asegúrese de comprar la stevia sin aditivos y que ha sido procesada. Recomiendo el verde de la stevia como la mejor opción.

2. La Miel Cruda

La miel cruda es un producto puro, sin filtrar y sin pasteurizar edulcorante elaborada por las abejas a partir del néctar de las flores. A diferencia de procesado de la miel, la miel cruda no roban de su increíble valor nutricional y de salud de los poderes. Ha sido científicamente demostrado para ayudar con las alergias, diabetes, problemas de sueño, la tos y la cicatrización de la herida. Buscar un local apicultor a la fuente de su miel cruda. Esto hace aún más probable para ayudar con las alergias estacionales.

3. Monje De La Fruta

Monje de la fruta, también llamado luo han guo, ha sido utilizado como edulcorante durante siglos, y después de muchos años de estar sólo disponibles en el extranjero, que recientemente se vuelven más fáciles de encontrar en las tiendas de comestibles en los Estados unidos. Monje de la fruta contiene compuestos que, cuando se extrae, son edulcorantes naturales de 300 a 400 veces más dulce que la caña de azúcar pero sin calorías y ningún efecto sobre el azúcar en la sangre. Sólo asegúrese de que el monje de la fruta producto que está comprando no contiene OMG derivados de eritritol u otros aditivos poco saludables.


Pensamientos finales sobre Eritritol

Una vez eritritol entra en su cuerpo, se absorbe rápidamente en el intestino delgado, con sólo alrededor del 10 por ciento de entrar en el colon, mientras que el otro 90% se excreta en la orina. Básicamente se va a través de su sistema sin tocar con cero metabolización. Muchos de los fabricantes y los consumidores piensan que esto es muy bueno porque eso significa que no añaden calorías o azúcar en su dieta, pero ¿es realmente saludable o natural? Ciertamente nada si es hecho por el hombre a partir de maíz modificado genéticamente de productos.

Incluso si no OGM, su fantasma el paso a través del cuerpo, no de la señal de cualquier sensación de saciedad y puede fácilmente conducir a comer en exceso. También, no nos olvidemos de los posibles problemas gastrointestinales, dolores de cabeza y reacciones alérgicas.

Cuando comemos o bebemos algo, idealmente quiere que vaya a trabajar para nosotros y alentar a nuestra salud general y el bienestar. Eritritol podría tener algunos beneficios, pero no creo que lo hace lo suficientemente bueno para el cuerpo humano. Es mucho mejor empezar por la elección de una forma más natural, de promoción de la salud edulcorante, como la miel cruda, en pequeñas cantidades.

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