Beneficios y Riesgos de una Dieta Baja en Carbohidratos — y qué tan Bajo Es Demasiado Baja?

Low carb diet - Dr. Axe

Se hizo famoso por la Dieta de Atkins y otras similares de pérdida de peso planes de dietas bajas en carbohidratos son más conocidos por el derramamiento de libras rápido. Y a pesar de lo que inicialmente podría venir a la mente cuando se piensa acerca de la dieta baja en carbohidratos planes — por ejemplo, comer cargas de la carne, el queso, el aceite y la mantequilla — la investigación sugiere que una equilibrada dieta baja en carbohidratos plantea algunos riesgos para la salud si se hace bien.

De hecho, ciertas dietas bajas en carbohidratos, como la dieta cetogénica, han demostrado no sólo ser muy eficaz para la pérdida de peso, sino también para mejorar la salud de los marcadores tales como los niveles de azúcar en sangre, así como la salud neurológica, el equilibrio hormonal y más.


¿Qué Es una Dieta Baja en Carbohidratos?

Una dieta baja en carbohidratos es una dieta que limita los carbohidratos de los alimentos, tales como los alimentos con agregado de azúcar, granos, vegetales con almidón y frutas — y hace hincapié en los alimentos altos en proteína y grasa.

Dietas bajas en carbohidratos no son nada nuevo y ha sido utilizado en la comunidad médica para una variedad de propósitos durante más de un siglo. Basado en décadas de investigación, las dietas bajas en carbohidratos han sido vinculados a los beneficios, incluyendo:

  • pérdida de peso rápida
  • la reducción del hambre
  • mejor control sobre la insulina y de azúcar en la sangre
  • mejorado el rendimiento cognitivo
  • menor riesgo de enfermedad cardiaca factores
  • la reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer

Los beneficios de las dietas bajas en carbohidratos son principalmente debido a una reducción, o en algunos casos de casi toda una eliminación de la glucosa. La glucosa u otras moléculas que pueden convertirse en glucosa una vez comido, se encuentran en todos los alimentos ricos en carbohidratos — si los cereales, las legumbres, las verduras con almidón, frutas y edulcorantes de todo tipo. En menor grado, incluso, nueces, semillas y verduras contienen glucosa.

Cómo hacer dietas bajas en hidratos de trabajo? Son eficaces debido a que causan la glucosa se ejecutan rápidamente, y cuando su oferta es baja lo suficiente, su cuerpo convierte la grasa como combustible como origen de copia de seguridad — si se trata de grasas provenientes de la dieta, o su propia grasa corporal almacenada.

Nuestros cuerpos normalmente se ejecutan en glucosa o azúcar para obtener energía, pero no podemos hacer de glucosa en nosotros mismos y sólo almacenar alrededor de 24 horas en nuestros músculos y en el hígado. Una vez que la glucosa de los carbohidratos no está disponible para su energía debido a la siguiente una dieta baja en carbohidratos, empezamos a quemar la grasa almacenada para obtener combustible en su lugar. Esto es por qué las dietas bajas en carbohidratos a menudo conducen a la pérdida de peso rápida y otras metabólicas mejoras dentro de un período relativamente corto de tiempo.


La Diferencia Entre las Dietas Bajas en Carbohidratos: Alto contenido de Grasa vs Alta en Proteínas

La gente puede significar diferentes cosas cuando se refiere a dietas bajas en carbohidratos, lo que crea cierta confusión acerca de lo que una dieta baja en carbohidratos en realidad podría parecer. Por ejemplo, que tipo de dieta baja en carbohidratos es más común y más beneficioso, con alto contenido de grasa o proteínas de alta?

Alta en Grasas, Baja en Carbohidratos Dietas (también conocido como la Dieta Cetogénica):

Una dieta cetogénica — una forma de un muy bajo contenido de carbohidratos de la dieta es una dieta alta en grasas que estrictamente elimina casi todas las fuentes de glucosa con el fin de poner el cuerpo en “la quema de grasa modo,” también llamado nutricional de la cetosis. La dieta cetogénica se va por varios nombres diferentes, incluyendo el “no-de la dieta de carb” o “muy baja en carbohidratos dieta cetogénica”(LCKD o VLCKD para abreviar).

Las dietas cetogénicas han sido utilizados por los médicos para tratar a los pacientes con epilepsia y enfermedades metabólicas desde la década de 1920! Se han documentado beneficios, como ayudar a tratar la epilepsia, la promoción de la rápida pérdida de peso y reducir el riesgo de diabetes. No sólo tienen estudios durante el siglo pasado muestra que el keto la dieta puede reducir la cantidad de ataques de los pacientes padece, pero también puede tener efectos positivos en el cuerpo de grasa, de azúcar en la sangre, niveles de colesterol, los niveles de hambre y salud neurológica. (1)

  • Cuando estás siguiendo una tradicional dieta cetogénica, que consume alrededor de un 75 por ciento de sus calorías diarias de grasas saludables, sólo alrededor del 5 por ciento de hidratos de carbono, y alrededor del 20 por ciento de proteína.
  • Las dietas cetogénicas límite neto diario de consumo de carbohidratos a tan solo 20-30 gramos (carbohidratos netos son la cantidad de hidratos de carbono sobrante cuando la fibra se resta del total de hidratos de carbono).
  • Mientras que la dieta ceto es un gran ajuste para el tipo de persona, muchas personas todavía se experimenta grandes resultados al comer una modificación de la dieta ceto que es un poco más alto en hidratos de carbono, o “ceto-ciclismo” o “carb-ciclismo” en el cual impulsar el consumo de carbohidratos en ciertos días de la semana.
  • En comparación con las dietas altas en proteínas, la dieta cetogénica se considera “moderado de proteínas.” Es importante no sobre-consumo de proteínas en la dieta ceto ya que esto puede interferir con su capacidad para producir cuerpos cetónicos para la energía y para entrar en cetosis nutricional.

Usted podría tener preocupación por lo restrictiva que una dieta cetogénica va a ser, y tal vez usted está preocupado acerca de los efectos secundarios o “carb retirada”. Inicialmente, ceto dietas pueden causar algunos efectos secundarios que suelen durar de 1 a 2 semanas.

Sin embargo, los datos de ciertos ensayos clínicos se ha demostrado que las dietas bajas en carbohidratos, incluso muy baja en carbohidratos dietas cetogénicas, en realidad puede ayudar a mejorar el estado de ánimo y reducir la fatiga y el hambre. Un estudio de 2007 realizado por el Departamento de Psiquiatría y Ciencias Conductuales de la Universidad de Duke Medical Center encontró que los participantes experimentaron mejoras significativas en una amplia gama de síntomas negativos cuando después de un muy bajo contenido de carbohidratos de la dieta, incluso más que los participantes después de una dieta baja en grasa. Aquellos en el muy bajo contenido de carbohidratos reportaron menos fatiga, síntomas cognitivos, los efectos físicos de hambre, insomnio y problemas de estómago que la dieta baja en grasa grupo. (4)

Alta En Proteínas, Baja En Carbohidratos Dietas:

Generalmente hablando, las personas que no son intencionalmente el control de sus proteínas toman habitualmente obtener unos 15-25 por ciento de sus calorías diarias de alimentos con proteínas.

Si decide seguir una dieta alta en proteínas, su dieta será más o menos distribuidos de 30 a 35 por ciento de proteína, 20% o menos de los hidratos de carbono, y alrededor de 45 a 50 por ciento de grasa. Con cada comida que usted querrá incorporar 1-2 palm-tamaño de las porciones de proteínas, como el pescado o la carne. (3)

La principal diferencia entre el alto contenido de grasa y dietas altas en proteínas es la cantidad de proteína en forma de carne, pescado, huevos, etc. — que alguien está comiendo. Más grasa las dietas como la dieta ceto llame para más grasas saludables en la forma de mantequilla, aceite y fattier cortes de carne, mientras que los mayores de proteína de las dietas que incluyen grasas, pero menos.


¿Qué Se Puede Comer En una Dieta Baja en Carbohidratos?

Cantidad de carbohidratos que debe comer en un día en una dieta baja en carbohidratos?

Dependiendo de a quién preguntes, una dieta baja en carbohidratos puede incluir cualquier dieta que consiste en llegar menos de de 30 a 40 por ciento de las calorías diarias/energía de los carbohidratos.

Cuarenta por ciento de su dieta consiste de carbohidratos es todavía una cantidad relativamente alta, así que si te dedicas a comer bajo en carbohidratos, usted probablemente querrá consumir mucho menos que esto. Por otro lado, las dietas bajas en grasas son aquellos que implican la obtención de un 25 a un 30 por ciento o menos de las calorías diarias/energía de la grasa.

  • Cada persona es diferente, pero en general la reducción de los hidratos de carbono de alrededor de un 30 por ciento del total de su dieta, mientras que el aumento de grasa a 40 por ciento de proteína y 30 por ciento, es un gran objetivo al que apuntar.
  • Desde allí, usted puede elegir para ajustar aún más su macronutrientes de la ingesta (“macronutrientes” son las grasas, carbohidratos y proteínas) para llegar a ciertos objetivos, por ejemplo, entrar en cetosis a través de una dieta cetogénica.
  • Así que, ¿cuántos hidratos de carbono se incluyen en una dieta baja en carbohidratos? Si usted come de 2.000 a 2.500 calorías por día, obteniendo un 30 por ciento de sus calorías diarias de carbohidratos equivale a alrededor de 150 gramos a 187 gramos de carbohidratos por día (cada gramo de hidratos de carbono contiene aproximadamente 4 calorías).
  • Se puede considerar esta cantidad a ser relativamente baja en carbohidratos, aunque es todavía mucho más alto consumo de carbohidratos entonces quieres comer en una dieta como la dieta cetogénica.

La mejor manera de empezar a comer un menor contenido de carbohidratos de la dieta es simplemente centrarse en la eliminación de las principales fuentes de agregado de azúcar y los hidratos de carbono — especialmente a partir de azúcar aperitivos, bebidas azucaradas, cereales y, posiblemente, las legumbres y los productos lácteos, también. Al mismo tiempo, trabajar en el aumento de calorías provenientes de grasas saludables y proteínas de calidad. Siguiendo estas pautas, la mayoría de los adultos se ve la pérdida rápida de peso y mejoras en la salud en general.

Tenga en cuenta que cada persona reacciona de manera diferente a los diversos planes dietéticos, y no hay necesariamente un uno-tamaño-caber-todo acercamiento a la dieta baja en carbohidratos que va a funcionar mejor para todos. Factores como la de alguien de su edad, género, nivel de actividad, el peso corporal y la predisposición genética afectar la manera en que esa persona se siente cuando se sigue una dieta baja en carbohidratos.

Por lo tanto, es importante para la práctica de la auto-conciencia si se va a reducir el consumo de carbohidratos con el fin de llegar en el nivel de carbohidratos en su dieta que funciona mejor para usted personalmente. Esto puede tomar un poco de ensayo y error inicialmente, y lo mejor es reducir los carbohidratos gradualmente para evitar efectos secundarios como las ansias de estar cansado.

¿Qué se puede comer en una dieta baja en carbohidratos?

1. Las Grasas Saludables

La mayoría de las grasas saludables contienen cero carbohidratos netos, especialmente de los tipos enumerados a continuación, que también tiene otras ventajas para la salud. (4) las Grasas deben ser incluidos en altas cantidades en cada comida durante todo el día.

  • Las grasas saludables incluyen las grasas saturadas, las grasas monoinsaturadas y ciertos tipos de ácidos poliinsaturados (Agpi), especialmente los ácidos grasos omega-3. Es mejor incluir todos los tipos en su dieta, con un énfasis en las grasas saturadas, sobre todo en comparación con Agpi.
  • Aceite MCT, prensado en frío de coco, fruta de palma, aceite de oliva, de linaza, las nueces de macadamia y aceite de aguacate, mantequilla y ghee, aguacate, manteca de cerdo, grasa de pollo o grasa de pato, todas son buenas opciones.

2. Proteínas De Calidad

Las proteínas de origen Animal (carne, pescado, etc.) tienen muy poco, si alguno, de hidratos de carbono. Usted puede consumir en cantidades moderadas como sea necesario para controlar el hambre. En general, elegir orgánica, alimentados con pasto y fattier cortes de carne en lugar de los más delgados. Por ejemplo, los muslos de pollo y las patas son preferibles a las pechugas de pollo, ya que contienen mucha más grasa.

  • La hierba alimentados con carne de res y otros tipos de cortes grasos de carne, de cordero, de cabra, carne de ternera, carne de venado y otro juego. Alimentados con pasto, carne grasa es preferible porque es más alto en la calidad de las grasas omega-3.
  • Carnes de órganos , incluyendo el hígado
  • Las aves de corral, incluyendo el pavo, el pollo, codorniz, faisán, gallina, ganso, pato
  • Jaula libre de los huevos y las yemas de huevo
  • Peces, como el atún, la trucha, las anchoas, la lubina, lenguado, caballa, salmón, sardinas, etc.

3. Los Vegetales Sin Almidón

  • Todos los vegetales de hojas verdes, incluyendo el diente de león o las hojas de la remolacha, la col rizada, hojas de mostaza, nabo, rúcula, achicoria, endibia, escarola, hinojo, achicoria, lechuga romana, la acedera, la espinaca, la col rizada, acelga, etc.
  • Verduras crucíferas como el brócoli, la col, las coles de Bruselas y coliflor
  • Apio, pepino, calabacín, cebolleta y puerro
  • Hierbas frescas
  • Las verduras que son ligeramente más altas en carbohidratos (pero todavía baja considerando todas las cosas) incluyen a los espárragos, setas, brotes de bambú, brotes de soja, pimiento, guisantes, las castañas de agua, rábanos, jícama, judías verdes, cera de frijoles, tomates
  • El aguacate (técnicamente una fruta)

4. Lácteos Ricos En Grasa

Los productos lácteos deben ser limitados a sólo “ahora y, a continuación,” debido a que contienen azúcares naturales. Alta en grasa, quesos duros tienen menos hidratos de carbono, mientras que la leche baja en grasa y quesos blandos tienen mucho más.

  • De grasa de vaca y leche de cabra (idealmente orgánicos y materias primas) y de grasa de los quesos.

5. Aperitivos

  • Caldo de huesos (casera o proteína en polvo)
  • Carne de res o de pavo cecina
  • Huevos duros
  • Extra de verduras (crudas o cocidas) con aderezo casero
  • 1/2 aguacate con lonchas de salmón ahumado (salmón)
  • La carne picada envuelta en lechuga

6. Condimentos

  • Las especias y las hierbas, salsa picante, vinagre de sidra de manzana, sin azúcar mostazas, el cacao, el polvo, extracto de vainilla, la stevia

7. Bebidas

  • Agua, sin azúcar café (negro) y té recién hecho de jugo de verduras y caldo de huesos

Alimentos para Comer en Cantidades Limitadas

Usted querrá limitar los alimentos como medio de almidón vegetales que contienen más hidratos de carbono (como los guisantes, alcachofas, okra, zanahorias, remolachas y nabos, las batatas y las papas), legumbres, granos, frutas y productos lácteos como el yogur/kéfir.

La cantidad que usted tiene de estos dependerá de cómo bajo contenido de carbohidratos de la dieta que está siguiendo. Como regla general, no más de 1/2 taza de granos cocidos por día.


Lo que No Debe Comer en una Dieta Baja en Carbohidratos?

1. Cualquier Tipo de Azúcar

  • Blanco, café, caña, en bruto y el azúcar impalpable
  • Jarabes como el arce, el algarrobo, el maíz, el caramelo y la fruta
  • Y de miel de agave
  • Cualquier comida hecha con ingredientes tales como la fructosa, glucosa, maltosa, dextrosa y lactosa

2. Cualquier y Todos los Granos

Una rebanada de pan o una pequeña porción de granos, puede tener entre 10-30 neto gramos de carbohidratos! Los cereales y los granos cocidos generalmente tienen de 15 a 35 gramos por cada 1/4 de taza de crudo, dependiendo de la especie.

  • El trigo, la avena, todo el arroz (blanco, marrón, jazmín), la quinua, el cuscús, arroz, etc.
  • El maíz y todos los productos que contienen maíz, incluyendo palomitas de maíz, tortillas de maíz, sémola de maíz, polenta y harina de maíz
  • Todo tipo de productos hechos con harina, incluido el pan, bagels, panes, pastas, etc.

3. Casi Todos Los Alimentos Procesados

  • Galletas, papas fritas, pretzels, etc.
  • Todos los tipos de dulces
  • Todos los postres como galletas, pasteles, tartas, helados
  • Panqueques, waffles y horno otros elementos de desayuno
  • La harina de avena y cereales
  • Merienda de carbohidratos, barras de granola, la mayoría de las barras de proteína o reemplazos de comida, etc.
  • Sopas enlatadas, alimentos envasados, cualquier preenvasados comida
  • Los alimentos que contienen ingredientes artificiales como artificiales, edulcorantes (sucralosa, aspartamo, etc.), colorantes y sabores

4. Dulces y Bebidas Calóricas

  • Soda
  • El Alcohol (cerveza, vino, licor, etc.)
  • Tés endulzados o bebidas de café
  • La leche y sustitutos lácteos (leche de vaca, de soja, de almendra, de coco, Lactaid®, crema, mitad y mitad, etc.)
  • Los zumos de frutas
Se puede comer la fruta en una dieta baja en carbohidratos? Si es así, que la fruta tiene menos hidratos de carbono? Bayas, incluyendo los arándanos, fresas, moras, frambuesas, son la mejor elección, ya que son ricos en nutrientes y bajos en hidratos de carbono. Se adhieren a alrededor de 1/4 a 1/2 taza por día.

8 Beneficios de una Dieta Baja en Carbohidratos

1. Pérdida De Peso Rápida

Cuando se trata de perder peso, conteo de calorías es una locura, pero a cambio de su atención a los tipos de alimentos que usted come y centrándose en la alimentación consciente puede hacer toda la diferencia. Dietas bajas en carbohidratos tienen una reputación para la producción de rápida pérdida de peso sin sentir hambre o la necesidad de contar calorías. De hecho, muchas personas experimentan pérdida de peso después de una dieta baja en carbohidratos, incluso si han probado “de todo” y nunca obtuve los resultados que estábamos buscando.

Un 2014 estudio realizado por los Institutos Nacionales de la Salud encontró que después de comparar los dos en adultos con sobrepeso, dietas bajas en carbohidratos fueron más eficaces para la pérdida de peso y factor de riesgo cardiovascular reducción en comparación con las dietas bajas en grasas, como se demuestra por 148 participantes de ambos tipos de planes dietéticos de más de 12 meses. (5)

Por qué son las dietas bajas en carbohidratos, especialmente la dieta ceto, tan eficaz para arrojar el exceso de libras, incluso en personas que normalmente lucha para bajar de peso? Cuando comemos alimentos con azúcar y carbohidratos, la insulina de la hormona se libera en una reacción con el fin de elevar la glucosa en sangre (azúcar). La insulina es a menudo llamada “la grasa de almacenamiento de la hormona” porque uno de sus trabajos es la señal de las células para almacenar tanta energía como sea posible. Esta energía se almacena en forma de glucógeno a partir de la glucosa que se encuentra en hidratos de carbono, ya que el glucógeno es nuestro “principal” de la energía.

Al eliminar los carbohidratos de la dieta y mantener el cuerpo de las reservas de glucógeno bajas o casi vacío, podemos evitar que la insulina se libera y el almacenamiento de grasa. Menos insulina circulando alrededor de nuestro torrente sanguíneo significa que el cuerpo se ve obligado a utilizar todos sus depósitos de glucógeno, a continuación, llegar a las reservas de grasa escondido en nuestro tejido adiposo (grasa corporal) para la constante de combustible.

2. Mejor Función Cognitiva

La grasa y los hidratos de carbono suelen tener una relación inversa en la dieta. La mayoría de la gente a mantener la ingesta de proteínas algo estable, pero normalmente la más hidratos de carbono y azúcar que la gente come, menos grasas saludables que consumen. Esto es problemático porque necesitamos grasas saludables para la función apropiada del cerebro, el estado de ánimo de control y regulación hormonal. Aunque en un principio una azucaradas o comida rica en carbohidratos puede hacer sentir despierto y alerta, rápidamente después de que lo más probable es venirse abajo y podría sentirse cansado, de mal humor e irritable.

El azúcar es adictivo y tiene efectos dramáticos sobre el cerebro, sobre todo cuando se trata de aumento de la ansiedad, la ansiedad y la fatiga. Por otro lado, ciertos tipos de grasas saludables, como el colesterol, actúan como antioxidantes y precursores de algunos importantes del cerebro-el apoyo a las moléculas y los neurotransmisores que controlan el aprendizaje, la memoria, el estado de ánimo y la energía. Su cerebro está formado en gran parte de los ácidos grasos y requiere de un flujo constante de grasas de su dieta con el fin de realizar de manera óptima.

Recientemente, un informe de 2012, publicado en El Journal of Physiology encontrado evidencia de fuertes consecuencias metabólicas de una dieta alta en azúcar junto con una deficiencia de ácidos grasos omega-3 sobre las capacidades cognitivas. Estos efectos se deben a la asociación del consumo de altas cantidades de glucosa y la acción de la insulina, que el cerebro de control de señalización de los mediadores. Como era de esperar, la dieta poco saludable que era alta en azúcar y baja en grasas saludables como los ácidos grasos omega-3 se asocia con una menor de las puntuaciones cognitivas y la resistencia a la insulina. (6)

La investigación sugiere que la dieta cetogénica es especialmente terapéutico cuando se trata de proteger la salud cognitiva. Los investigadores creen que la gente con la máxima resistencia a la insulina podría demostrar un menor flujo sanguíneo cerebral y, por lo tanto, menos la plasticidad del cerebro. Esto es debido a que la insulina es una “vasodilatadores” y aumenta el flujo de sangre a promover el aporte de glucosa a los músculos y órganos, incluyendo el cerebro. Esta función vasodilatadora se detiene cuando alguien desarrolla resistencia a la insulina a lo largo del tiempo a partir de un alto contenido en azúcar y alto consumo de carbohidratos, lo que resulta en una disminución en la perfusión de los tejidos del cerebro y de la actividad.

En algunos estudios, la mejora se han observado en la enfermedad de Alzheimer y la demencia de los pacientes alimentados con una dieta cetogénica, marcada por factores que incluyen la mejora de la función mitocondrial. (7) Una Revista Europea de Nutrición Clínica del estudio señaló que los nuevos datos que sugirió el uso terapéutico de las dietas cetogénicas para varios trastornos neurológicos más allá de la epilepsia y la enfermedad de Alzheimer, incluyendo dolores de cabeza, neurotrauma, la enfermedad de Parkinson, trastornos del sueño, cáncer cerebral, el autismo y la esclerosis múltiple. (14)

3. Reduce el Riesgo de Síndrome Metabólico y las Enfermedades del Corazón

Un estudio de 2012 publicado en El American Journal of Epidemiology encontrado que las dietas bajas en carbohidratos son más eficaces en la reducción de ciertos metabólico y las enfermedades del corazón de los factores de riesgo de las dietas bajas en grasas son, además de al menos igual de eficaz en la reducción de peso y otros factores. (8)

El estudio investigó los efectos de las dietas bajas en carbohidratos (≤45 por ciento de la energía procedente de los hidratos de carbono) en comparación con las dietas bajas en grasas (≤30 por ciento de la energía de la grasa) de factores de riesgo metabólico mediante la realización de un meta-análisis de ensayos controlados aleatorios. Veinte-tres ensayos de varios países, con un total de a 2.788 los participantes fueron incluidos en el análisis.

Los resultados mostraron que tanto la baja en carbohidratos y baja en grasa dietas bajar de peso y la mejora de los factores de riesgo metabólicos. Pero, en comparación con los participantes acerca de las dietas bajas en grasas, la gente en dietas bajas en carbohidratos experimentado un aumento significativamente mayor en “bueno” (lipoproteína de alta densidad de colesterol y un mayor descenso en los niveles de triglicéridos.

También experimentaron una menor reducción en el colesterol total y de lipoproteínas de baja densidad del colesterol de la dieta baja en grasa grupo. Sin embargo, tenga en cuenta que el aumento de los niveles de colesterol no se ha demostrado que contribuyen a las enfermedades del corazón!

Estos hallazgos fueron verdad, a pesar de que las reducciones en el peso corporal, la circunferencia de la cintura y otros factores metabólicos de riesgo no fueron significativamente diferentes entre los dos grupos de dietas. Estos hallazgos sugieren que la satisfacción de bajos en carbohidratos dietas, que son más altos en grasa, puede ayudar a combatir las enfermedades del corazón de los factores, así como las dietas que son más difíciles de ajustar y propensos a dejar a la gente con hambre.

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4. Menor Riesgo de Diabetes Tipo 2

Los investigadores señalan que, a pesar de la creciente tasa de diabetes tipo 1 y 2 y la aceleración del costo de los recursos necesarios para controlar y tratar a los pacientes diabéticos, la comunidad médica en general no ha tenido éxito en reducir el número de personas afectadas o la gravedad de las complicaciones. Mientras recetas de medicamentos para la diabetes continuar la subida, hay una manera simple, eficaz y de bajo costo estrategia que está demostrado que funciona con diabetes: Reducir la cantidad de azúcar y almidón en la dieta.

Investigadores de la División de Endocrinología, Diabetes y la Hipertensión en SUNY de la Universidad de Brooklyn señalar que una dieta alta en carbohidratos eleva plasmática postprandial de la glucosa y de la secreción de insulina, lo que aumenta el riesgo de diabetes, enfermedades del corazón, la hipertensión, la dislipidemia y la obesidad. (9)

Muchos estudios han demostrado que una dieta baja en carbohidratos es un natural de tratamiento de la diabetes y herramienta eficaz en la prevención de los pacientes con diabetes tipo 2. También puede ayudar a disminuir el riesgo de complicaciones de la diabetes y los factores de riesgo asociados como la obesidad o las enfermedades del corazón.

Un creciente cuerpo de evidencia que muestra que a pesar de una dieta alta en “saludable de carbohidratos” como los granos integrales se recomienda que para muchos de los pacientes enfermos, dietas bajas en carbohidratos son comparables, si no mejor que la tradicional baja en grasa y alta en carbohidratos de las dietas para reducción de peso, mejora de la dislipidemia de la diabetes y el síndrome metabólico, así como el control de la presión arterial, la glicemia postprandial y la secreción de insulina.

En un estudio de 2005 publicado en El Upsala Diario de la Ciencia Médica, para los dos grupos de pacientes obesos con diabetes tipo 2, el efecto de dos diferentes composición de las dietas fueron probados con respecto al control de la glucemia y el peso corporal. Un grupo de 16 pacientes obesos con diabetes tipo 2 fue puesto en una dieta baja en carbohidratos (1.800 calorías para los hombres y 1.600 calorías para las mujeres) que constaba de 20 por ciento de carbohidratos, 30 por ciento de proteína y de grasa del 50%.

Quince obesos pacientes con diabetes fueron puestos en una dieta alta en carbohidratos para servir como grupo de control. Su dieta consiste de las mismas calorías para los hombres y las mujeres incluidas aproximadamente el 60% de carbohidratos, 15% de proteínas y 25% de grasa. Efectos positivos sobre los niveles de glucosa se ven muy rápidamente en el grupo después de la baja-carb plan. Después de seis meses, una marcada reducción en el peso corporal de los pacientes en la dieta baja en carbohidratos grupo se observó también, y esto se mantuvo un año más tarde. (10)

5. Ayudar A La Lucha Contra El Cáncer

La investigación muestra que una dieta alta en carbohidratos refinados y el azúcar contribuye al daño de los radicales libres y en realidad se alimenta de las células de cáncer, posiblemente, ayudar a ellos proliferan más rápido. Porque las dietas bajas en hidratos de reducir drásticamente el azúcar y la ingesta menor de granos y alimentos procesados, que podría actuar como un tratamiento natural contra el cáncer, causando la inmunidad a mejorar como el estrés oxidativo va hacia abajo.

Los estudios indican que la ingesta de hidratos de carbono influye en la biología del cáncer de próstata, como se ha demostrado a través de los ratones que han sido alimentados con una no-carbohidratos de la dieta cetogénica (NCKD) experimentando de manera significativa los tumores más pequeños y más largos los tiempos de supervivencia de los ratones alimentados con una dieta Occidental. (7) Los ratones alimentados con el equivalente de la norma humanos de la dieta Occidental había más altos de insulina en suero, que se asoció con significativamente más altos de glucosa en la sangre y el tejido del tumor de crecimiento. (11)

En el proceso de cortar el suministro de energía de los casos de cáncer, las células sanas por suerte conservado, ya que son capaces de utilizar la grasa como energía. Las células cancerosas, por otro lado, prosperar fuera de la glucosa y no metabólicamente turno para usar la grasa.

6. Menos Antojos y No pasar Hambre!

Uno de los mayores beneficios de una dieta baja en carbohidratos o la dieta ceto es que comer más grasas saludables y proteínas en lugar de azúcar y los hidratos de carbono es super satisfactorio, puesto que efectivamente ayuda a desactivar la grelina, el “hambre de la hormona.”

Según los estudios, la insulina regula negativamente la grelina, y las lipoproteínas de alta densidad puede ser un portador de partículas para aumentar la circulación de la grelina. (12) En otras palabras, los carbohidratos pico de insulina rápidamente, lo que lleva a los antojos de más alimentos, más tarde, como el azúcar en la sangre cae y la grelina aumenta. Las grasas y las proteínas, por otro lado, son conocidos por conmutación en el cuerpo de las hormonas de la saciedad y lo que le permite ir más cómodamente entre comidas sin necesidad de picar.

Según un informe publicado en La Revista de Estudios Internacionales de la Obesidad:

La leptina y la grelina son dos hormonas que han sido reconocidos a tener una gran influencia en el balance de energía. La leptina es un mediador de la regulación a largo plazo del balance de energía, la supresión de la ingesta de alimentos y por lo tanto inducir la pérdida de peso. La grelina en el otro lado es una rápida acción de la hormona, aparentemente jugando un papel en la comida de la iniciación. Como un número creciente de personas que sufren de obesidad, la comprensión de los mecanismos por los cuales varias hormonas y neurotransmisores tienen influencia en el balance de energía ha sido un tema de intensa investigación. Ahora se ha establecido que los pacientes obesos son resistente a la leptina. (13)

Bajarse de la montaña rusa de la insulina altos y bajos, usted necesita para obtener el control sobre su principal apetito hormonas. La manera más fácil de hacer esto es mantener el apetito-aumento de azúcar en la baja e incluyen proteínas de calidad y grasas en cada comida, especialmente en la mañana con el desayuno, que establece el tono para todo el día.

Las cetonas, que son creados por el cuerpo durante la dieta cetogénica también se han demostrado para ayudar a controlar el hambre y a hacer el ayuno intermitente sea más fácil. En estudios llevados a cabo en el peso promedio de los adultos, el consumo de suplementos de cetona de ha demostrado conducir a la supresión de la grelina, la reducción del hambre y menos ganas de comer. (14)

7. Mejor Digestión

Menos azúcar significa una mejor función digestiva para la mayoría de las personas, ya que el azúcar alimenta “bacterias malas” que pueden proliferar en el intestino. El resultado de una dieta demasiado alta en azúcar y carbohidratos, puede significar el desarrollo de candida virus, síndrome de colon irritable y empeoramiento de los síntomas de síndrome de intestino permeable. Un montón de verduras, proteínas de calidad y grasas saludables, por otro lado, puede actuar como la quema de grasa de los alimentos que también ayudan a nutrir el tracto digestivo y a reducir el crecimiento de bacterias.

La investigación a partir de un estudio de 2008 publicado en la Revista de la Asociación Gastroenterológica Americana demostró que los pacientes con síndrome de intestino irritable (IBS) informe de mejoras en los síntomas después de la iniciación de un muy bajo contenido de carbohidratos de la dieta (VLCD). Cuando los participantes con moderada a severa IBS se proporcionaron dos semanas de dieta estándar, luego de cuatro semanas de una VLCD (20 gramos de carbohidratos al día), la mayoría informaron de mejoras en el dolor abdominal, heces hábitos y calidad de vida. (15)

8. Mejor La Regulación De La Hormona

Ya hemos aprendido acerca de los efectos positivos que una dieta baja en carbohidratos puede tener sobre la insulina y las hormonas del apetito, pero va de baja en carbohidratos también parece ayudar a equilibrar la función del neurotransmisor en algunas personas y así mejorar el estado de ánimo.

Cuando los investigadores de la Disciplina de la Psiquiatría y de la Escuela de Medicina de la Universidad de Adelaida, en comparación con el hormonal y psicológico de los efectos de una baja en proteínas, alta en carbohidratos (LPHC) y dieta alta en proteínas, baja en carbohidratos (HPLC) de la dieta en las mujeres con un trastorno hormonal llamado síndrome de ovario poliquístico (PCOS) en el curso de 16 semanas, encontraron una reducción significativa en la depresión y mejorar la autoestima en los que la dieta baja en carbohidratos. (16)

Todos los participantes asistieron a un ejercicio semanal, el grupo de apoyo y programa educativo y completó el Hospital de la Ansiedad y la Escala de Depresión al inicio y al final del estudio. La HPLC dieta apareció para ayudar a equilibrar las hormonas de forma natural y se asoció con reducciones significativas en varios de los síntomas depresivos, mejorar los sentimientos de bienestar y mayor probabilidad de tener el mejor cumplimiento del tratamiento a largo plazo de la obesidad.


Precauciones a la hora de Iniciar una Dieta Baja en Carbohidratos

En general, parece ser que hay una gran cantidad de variabilidad cuando se trata de cómo la dieta baja en carbohidratos y cambios en el estado de ánimo y niveles de energía — con algunas personas a sentirse bien y a otros que luchan un poco al principio. Por eso, es importante prestar atención a cómo se siente como cambiar su dieta, y hacer los ajustes necesarios.

Los auto-informes, junto con los datos de ciertas pruebas, indican que muy baja en carbohidratos, dieta o dietas cetogénicas podrían aumentar los síntomas como la fatiga, el estreñimiento, el cerebro de la niebla y la irritabilidad en algunas personas — efectos secundarios que han sido apodada “la carb de la gripe” o “ceto de la gripe.” Sin embargo, este es generalmente el caso cuando se corta los carbohidratos drásticamente a sólo alrededor del 5 por ciento a 10 por ciento del total de calorías. Estos efectos secundarios generalmente desaparecen dentro de 1-2 semanas de cambiar su dieta, después de que su cuerpo se adapta.

Obviamente, la reducción en el deseo de ser de la actividad física, experimentando la niebla del cerebro y estar de mal humor son bastante contraproducente para las personas que buscan sentirse más saludable y perder peso, por lo que estos efectos son algo para controlar a sí mismo. Si te sientes muy lento, de mal humor, o como si tuviera “la niebla del cerebro” y no puede pensar con claridad, mientras que después de la drástica reducción de los carbohidratos en el transcurso de varias semanas, especialmente si usted ha cambiado su dieta rápidamente y la reducción de hidratos de carbono muy baja cetogénica los niveles de intentar la reintroducción de algunos carbohidratos de varios días a la semana hasta que se sienta mejor. Experimentando los beneficios de las dietas bajas en carbohidratos puede tomar un poco de ensayo y error, además de un poco de paciencia.


Pensamientos finales sobre Dietas Bajas en Carbohidratos:

  • Una dieta baja en carbohidratos es una dieta que limita los carbohidratos — como el de los alimentos con agregado de azúcar, granos, vegetales con almidón y frutas — y hace hincapié en los alimentos altos en proteína y grasa.
  • Beneficios de las dietas bajas en carbohidratos incluyen: ayuda con la pérdida de peso, la reducción del hambre, de un mejor control de la insulina y de azúcar en la sangre, mejora el rendimiento cognitivo, menor riesgo de enfermedad cardiaca, factores de la mejora de la salud neurológica, y la reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer.
  • Dietas bajas en carbohidratos tienden a ser muy alta en grasa o alta en proteínas. Un muy alto contenido en grasas, dieta baja en carbohidratos se llama la dieta cetogénica. Esta dieta hace que el cuerpo para crear cetonas y quemar grasa como combustible, que tiene muchos beneficios.
  • En la mayoría de las dietas bajas en carbohidratos, usted consigue alrededor de 30 por ciento o menos de las calorías diarias de carbohidratos. Ceto dietas involucrar a conseguir el 75 por ciento o más de las calorías provenientes de la grasa, mientras que las dietas altas en proteínas en general implican la obtención de un 30 por ciento o más de las calorías de la proteína.
  • Dietas bajas en carbohidratos o las dietas cetogénicas podrían aumentar los síntomas como la fatiga, el estreñimiento, la niebla del cerebro y la irritabilidad en algunas personas. Estos efectos secundarios generalmente desaparecen dentro de 1-2 semanas, aunque algunas personas van a sentir en última instancia una mejor alimentación a una posición más moderada en carbohidratos de la dieta.

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