Apio: La Baja en Calorías, Baja en Carbohidratos Raíz Vegetal que los Beneficios de la Tripa

Celeriac - Dr. Axe

En estos días, usted estaría en apuros para encontrar a alguien que nunca trató de apio. El apio es un ingrediente popular que a menudo aparece en baja en carbohidratos, baja en calorías, recetas para la dieta y conscientes de la salud de los consumidores. Sin embargo, mucho menos de la gente está familiarizada con apio, un vegetal de raíz que está estrechamente relacionado con el apio, pero cuenta con un conjunto totalmente diferente de nutrientes y una única lista de beneficios para la salud.

Repleto de fibra, vitamina K, vitamina C y antioxidantes, agregar el apio nabo a su dieta puede tener un poderoso efecto sobre la salud. Además, hay muchísimas maneras de disfrutar de él. Tratar de hornear, hervir, asar o maceración de este delicioso tubérculo para tomar ventaja de sus muchos beneficios potenciales.


¿Cuál Es El Apio Nabo?

El apio nabo, también conocido como raíz de apio perilla, el apio y el nabo de raíces de apio es una verdura que pertenece a la misma familia de plantas como el apio. Es conocido por su aspecto distinto. Este aspecto cuenta con una base redonda con varios mandos y protuberancias. También cuenta con un frondoso parte superior, similar a la de un nabo o rábano.

Este tubérculo se cultiva en todo el mundo en áreas como América del Norte, Sudoeste de Asia, Norte de África y Siberia. Puede ser cocinado o consumo crudo y se incorporan en una amplia gama de recetas diferentes. Es conocido por su sabor a nuez, apio-como sabor, junto con su textura crujiente y su estelar perfil de nutrientes. Además de ser increíblemente versátil, apio también es muy nutritiva. De hecho, está vinculada a un número de ventajas. Estos incluyen la mejora de la salud de los huesos, mejora el control del azúcar y más.


Raíz De Apio Beneficios

  1. Promueve La Salud Digestiva
  2. Soporta Los Huesos Fuertes
  3. Combate Los Radicales Libres
  4. Regula El Azúcar En La Sangre
  5. Mejora La Pérdida De Peso

1. Promueve La Salud Digestiva

Apio es una excelente fuente de fibra, embalaje en casi tres gramos por taza. La fibra es esencial para muchos aspectos de la salud. Es especialmente importante cuando se trata de la salud digestiva.

La fibra se mueve lentamente a través del tracto gastrointestinal sin digerir. Agrega volumen a las heces para mantener la regularidad y promover su paso por el cuerpo. La fibra se utiliza a menudo como un remedio natural para el estreñimiento. De hecho, los estudios sugieren que aumentar su ingesta de fibra puede efectivamente aumentar la frecuencia de las deposiciones. (1)

No sólo eso, sino que también la fibra actúa como un prebiótico. Los prebióticos proporcionar combustible para las bacterias beneficiosas en el intestino para optimizar la absorción de nutrientes y la digestión. Además, la investigación muestra que los alimentos ricos en fibra puede incluso beneficiar a otras condiciones como las hemorroides, enfermedad por reflujo gastroesofágico, la diverticulitis y úlceras intestinales. (2)

2. Soporta Los Huesos Fuertes

Aunque tal vez la más conocida para su papel esencial en la coagulación de la sangre, la vitamina K es un micronutriente que es esencial cuando se trata de la salud de los huesos así. La vitamina K es necesaria para el correcto funcionamiento de la osteocalcina. La osteocalcina es un tipo de proteína hormona que se encuentra principalmente en el hueso. Según una revisión publicada en la revista Nutrición en la Práctica Clínica, los estudios muestran que la vitamina K puede ayudar a aumentar la densidad mineral ósea y reducir el riesgo de fractura. (3)

El apio nabo es una de las mejores fuentes de vitamina K disponible. Tiene alrededor de 80 por ciento de la dosis diaria recomendada de valor en sólo una taza. También es relativamente alta en calcio. Calcios es otro de los principales minerales necesarios para apoyar el sano desarrollo de los huesos y el metabolismo. (4)

3. Combate Los Radicales Libres

Los radicales libres son compuestos dañinos que pueden acumularse en el cuerpo como resultado de factores como el estrés, la contaminación o un estilo de vida poco saludable. A lo largo del tiempo, estos compuestos pueden afectar seriamente a la salud. Ellos causan daño oxidativo a las células e incluso contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas como las enfermedades del corazón, cáncer y diabetes. (5)

Apio es rico en antioxidantes. Los antioxidantes son compuestos potentes que ayudan a combatir los radicales libres para mantener tu cuerpo saludable. Los antioxidantes como la vitamina C también puede ayudar a reducir la inflamación. La inflamación juega un papel en enfermedades como la artritis reumatoide, el síndrome de intestino permeable y enfermedad inflamatoria intestinal. (6)

4. Regula El Azúcar En La Sangre

Baja en carbohidratos y alta en fibra, la adición de raíz de apio a su rutina es una gran manera de promover normal de azúcar en la sangre los niveles. Esto es porque la fibra retarda la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo. Esto ayuda a evitar los picos repentinos y caídas de azúcar en la sangre. (7)

Además de su contenido de fibra, apio también es baja en calorías, pero contiene una abundante dosis de proteína. Según una revisión publicada en la revista American Journal of Clinical, siguiendo una dieta alta en proteínas puede ayudar a bajar los niveles de azúcar en sangre y mejorar el control de azúcar en sangre. Esto es especialmente cierto en las personas con diabetes tipo 2. (8)

5. Mejora La Pérdida De Peso

Apio puede ser un delicioso y nutritivo, además de una equilibrada dieta de pérdida de peso. A diferencia de muchas otras hortalizas de raíz, es baja en calorías y carbohidratos. Además, es muy versátil, la adición de un delicioso crujiente y libre de culpa aperitivos y platos de lado por igual.

También es alta en fibra y proteínas, que pueden ser muy beneficiosos para la pérdida de peso. La fibra se mueve lentamente a través del tracto digestivo, lo que ayuda a mantenerte lleno por más tiempo para alejar la ansiedad y disminuir el apetito. (9) Mientras tanto, la proteína ayuda a retrasar el vaciamiento del estómago y reduce los niveles de grelina. La grelina es la hormona responsable de estimular la sensación de hambre. (10, 11)

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El Apio Nabo Nutrición

Raíz de apio es muy nutritiva. Los paquetes de una buena cantidad de vitamina K, vitamina C y fósforo en cada porción. También es relativamente baja en el apionabo de hidratos de carbono. Además, es alta en fibra. Que hace que sea una buena baja en carbohidratos, merienda saludable.

Una taza (aproximadamente 156 gramos) de crudo de apio contiene aproximadamente: (12)

  • 65.5 calorías
  • 14.4 gramos de carbohidratos
  • 2.3 gramos de proteína
  • De 0,5 gramos de grasa
  • 2.8 gramos de fibra dietética
  • 64 microgramos de vitamina K (80% DV)
  • 12.5 miligramos de vitamina C (21% DV)
  • 179 miligramos de fósforo (18% DV)
  • 468 miligramos de potasio (13% DV)
  • 0.3 miligramos de vitamina B6 (13% DV)
  • 0.2 miligramos de manganeso (12% DV)
  • 31.2 miligramos de magnesio (8% DV)
  • 67.1 miligramos de calcio (7% DV)
  • 1.1 miligramos de hierro (6% DV)
  • 0.1 mg riboflavina (6% DV)
  • De 0.1 miligramos de cobre (5% DV)
  • 0,5 miligramos de ácido pantoténico (5% DV)
  • De 0.1 miligramos de tiamina (5% DV)

Además de los nutrientes enumerados anteriormente, este tubérculo también contiene una pequeña cantidad de ácido fólico, vitamina E, zinc y selenio.


El apio nabo vs Apio

El apio nabo y el apio están estrechamente relacionados. De hecho, ambos son miembros de la misma familia de plantas. También son bajos en calorías y carbohidratos. Además, comparten un refrescante, de sabor suave y una textura crujiente. Funcionan bien cuando se usa en todo, desde ensaladas a slaws.

Sin embargo, a pesar de sus nombres similares y la nutrición de los perfiles, hay varias diferencias entre el apio vs apio. Para empezar, tienen completamente diferentes apariencias. El apio es conocido por su brillante color verde de los tallos y hojas de la parte superior. El apio nabo es en realidad un tubérculo que se asemeja a un nabo , pero con un nudoso, retorcidos apariencia. Además, mientras tanto se puede consumir crudo o cocido, el apio es un poco más versátil. Se puede disfrutar de una gran variedad de sopa, pasta y platos de acompañamiento.

En términos de nutrición, el apio tiene un mayor contenido de agua y es significativamente más baja en calorías y carbohidratos. Sin embargo, una taza de apio contiene el doble de la cantidad de vitamina K, cuatro veces la cantidad de vitamina C y casi dos veces más fibra que una sola taza de apio. Debido a que ambos traer algo diferente a la mesa, usted puede disfrutar fácilmente de ambos, como parte de una equilibrada y rica en nutrientes de la dieta.


Usos en la Medicina Tradicional

Rico en importantes nutrientes que promueven la salud, apio se utiliza para tratar una amplia gama de dolencias en muchas formas diferentes de la medicina tradicional.

En la medicina Ayurvédica, por ejemplo, se cree que actúa como un diurético natural. Ayuda a promover la función de los riñones y eliminar toxinas. Esta verdura también estimula la digestión y aumenta los niveles de energía. Cocinado de las verduras de raíz funcionan mejor para aquellos con una vata dosha debido a sus propiedades de conexión a tierra.

Mientras tanto, según la Medicina Tradicional China, el apio puede ser utilizado para ayudar a disminuir la presión arterial. También se cree que tienen una ligeramente efecto de calentamiento en el cuerpo. Esto puede promover la energía yang. También se cree para mejorar las condiciones como el estreñimiento, la diabetes, enfermedades del corazón y la artritis.


Dónde encontrarlo

Preguntando dónde comprar apio para empezar a disfrutar de la multitud de beneficios para la salud que tiene para ofrecer? Esta raíz vegetal que está ampliamente disponible en la mayoría de tiendas de comestibles. Se puede encontrar en la sección de productos frescos, a menudo en la sección de refrigerados.

Buscar apio nabo cuando se está en temporada. Que es de finales de otoño hasta principios de invierno. Las raíces deben ser al menos del tamaño de una pelota de softball o más grande. Debe ser firme y pesada. Optar por orgánicos siempre que sea posible para minimizar la exposición a los pesticidas y almacenar en el refrigerador para extender la vida útil y la longevidad.


Cómo Cocinar Apio + Apio Recetas

Hay un número de maneras diferentes para disfrutar de apio. Fácilmente puede ser consumido crudo o cocido. Cruda apio funciona bien para ensaladas o en ensalada de col, gracias a su poco de nuez apio sabor y textura crujiente. También puede ser hervidas, en puré, asadas o al horno. Estas opciones le dan un sabor ligeramente más dulce que absolutamente delicioso.

La preparación de apio puede ser un poco intimidante debido a su aspecto único y protuberancias nudosas. Una vez que usted consiga la caída de ella, aunque, de hecho, es bastante simple. Comience por cortar la parte superior e inferior. A continuación, utilice un cuchillo para cortar con cuidado el resto de la piel de los vegetales. A continuación, simplemente cortados en rodajas o en trozos, dependiendo de lo que su específica que pide la receta. Tenga en cuenta que el apionabo tiende a perder su color rápidamente después de que se corta. Sin embargo, usted puede fácilmente evitar este al sumergirlo en un recipiente de agua con un chorrito de jugo de limón.

Hay un número de apio receta de opciones que hay. Estos incluyen ceto fritas con puré de apio nabo y más allá. Aunque no puede ser considerado como un cero hidratos de carbono de la merienda, ya que contiene una pequeña cantidad de carbohidratos en cada porción, puede ser una pérdida de peso-friendly alternativa a otras hortalizas de raíz en aperitivos como patatas fritas o papas fritas. También es un buen sustituto para la belladona verduras como las papas o los rábanos para aquellos que pueden tener una sensibilidad.

Necesita un par de ideas de cómo preparar y disfrutar de esta verdura en casa? Aquí están algunas de apio recetas para empezar:


Historia/Hechos

El apio nabo se cree que se originó en la Cuenca del Mediterráneo. Esta es el área que rodea el Mar Mediterráneo. La raíz vegetal que ha estado alrededor para los millares de años. Incluso fue mencionado en el poema épico de Homero “la Odisea” como “selinon.” No queda claro exactamente cuando el apionabo empezó a cultivarse, pero hay referencias a la nutritivo tubérculo que se remonta al siglo 17.

Hoy en día, el apio nabo se cultiva en todo el mundo en muchas regiones, incluyendo América del Norte, Sudoeste de Asia, Norte de África y Siberia. Sin embargo, es más comúnmente encontrado en varias regiones específicas y cocinas, entre ellos Francia e Italia. De hecho, es un elemento básico ingrediente en céleri rémoulade, que es un tipo de francés raíz de la ensalada.


Precauciones

Ha habido muchos informes documentados de apio alergias, especialmente en aquellos que también son alérgicas a apio y otras verduras de la misma familia. Si usted es alérgico a apio, el consumo puede llevar a un montón de alergia a los alimentos síntomas tales como picor, hormigueo, hinchazón y dermatitis. Si usted nota estos o cualquier efectos secundarios adversos después de consumir apio, dejar de utilizar inmediatamente y considere la posibilidad de consultar con su médico.


Reflexiones Finales

  • ¿Cuál es el apio nabo? Es un vegetal de raíz estrechamente relacionado con el apio que tiene una base redonda, de hoja superior y una textura crujiente que funciona bien en muchos diferentes de apio recetas de cocina.
  • Este tubérculo es baja en calorías y carbohidratos. También es alta en fibra y micronutrientes como la vitamina K, vitamina C, fósforo y potasio.
  • Gracias a su impresionante perfil nutricional y contenido de antioxidantes, algunos de los potenciales de apio beneficios para la salud incluyen huesos más fuertes, mejora la salud digestiva, mejor control de azúcar en sangre y el aumento de la pérdida de peso.
  • Esta verdura se puede disfrutar crudas o cocidas. Puede ser incluido en platos como ensaladas, slaws, papas fritas, chips de verduras o incluso pastas como un delicioso y nutritivo, además de una bien balanceada, dieta equilibrada.

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