Rúcula: Top 10 de Rúcula Beneficios para el Corazón, el Intestino Y Más

Arugula - Dr. Axe

¿Cuáles son los beneficios para la salud de la rúcula? Esta verdura es un sistema inmunitario vegetales que los paquetes de un nutritivos, especialmente teniendo en cuenta su pequeño número de calorías. Como otros vegetales de hojas verdes, ensalada de rúcula es una de las más densas en nutrientes de los alimentos que usted puede comer, especialmente cuando se añaden otros vegetales a la mezcla.

Cuando se trata de su salud, como un alto en antioxidantes de los alimentos rúcula puede ayudar a mejorar casi todos los sistemas del cuerpo. Por ejemplo, los estudios han vinculado los compuestos que se encuentran en ella a la mejora de la salud del corazón y bajó la inflamación, gracias a su fitonutrientes que reducen el estrés oxidativo.


Top 10 Beneficios De Rúcula

¿Qué es la rúcula exactamente, y lo que pasa en una ensalada de rúcula? Rúcula (que tiene el científico de la planta nombre de Eruca sativa) es una hoja verde y un miembro de la familia Brassica de las crucíferas, que incluye una gran variedad de plantas que tienen propiedades protectoras. (1) Por ejemplo, la rúcula planta es conocida por ser una excelente fuente de contra el cáncer fitoquímicos que combatir el daño de los radicales libres y retrasar el proceso de envejecimiento.

Rúcula, que se llama rocket o roquette en Europa y Australia, ofrece generosas porciones de nutrientes vitales, tales como la vitamina K, vitamina a y ácido fólico. Además, es una buena fuente de los ojos de la sana beta-caroteno en la forma de carotenoides llamados luteína y zeaxantina.

Ensalada de rúcula, es justo lo que el nombre indica: una ensalada con rúcula (más a menudo bebé rúcula) y normalmente de otros ingredientes como tomates, queso, etc.

A continuación están algunas de la parte superior de rúcula beneficios:

  1. Lucha Contra El Cáncer
  2. Protege La Salud De Los Ojos
  3. Mejora La Salud Del Corazón
  4. Ayuda A Mantener Los Huesos Fuertes
  5. El sida en la Pérdida de Peso
  6. Mejora La Digestión
  7. Ayuda A Prevenir La Diabetes
  8. Reduce la Inflamación de la Piel y las Infecciones
  9. Suministros de Vitaminas y Minerales Importantes
  10. Puede Actuar como un Afrodisíaco Natural

1. Lucha Contra El Cáncer

El cáncer del enlace a su dieta es incuestionable. Comer una dieta saludable llena de crucíferas/brassica, hortalizas, a veces llamado un «carcinógeno asesinos,» es una clave de la recomendación dietética para la prevención del cáncer, según el Instituto Nacional del Cáncer. (2)

La rúcula planta, como la de muchas otras verduras crucíferas familia, contiene glucosinolatos. Estas son las claves fitonutrientes que se cree que actúan contra las células cancerosas. Al masticar este frondoso verde, estos compuestos se mezclan con una enzima digestiva llamada mirosinasa, que les convierte en otro de lucha contra el cáncer nutrientes conocidos como los isotiocianatos. (3) los Isotiocianatos han demostrado que tienen propiedades anti-cancerígenas, anti-inflamatorias y anti-proliferativa de las actividades. (4) Esto hace rúcula una gran adición a una dieta sana , ya que puede ayudar a prevenir enfermedades relacionadas con la edad.

Rúcula contiene grandes cantidades específicas de azufre que contienen isotiocianatos, como el sulforafano y erucin, el mismo fitonutrientes que se encuentran en verduras como coles y repollo Chino. Estos son lo que dan la mayoría de los vegetales crucíferos su firma olor a azufre. Ellos también se cree para ser el responsable de su lucha contra el cáncer de la actividad. (5) Muchos de los estudios encuentran una fuerte relación entre un mayor consumo de verduras crudas que contienen estos compuestos especiales y un menor riesgo para el cáncer. (6)

Los isotiocianatos neutralizar los radicales libres y peligroso carcinógenos que pueden conducir a daños en el ADN y la mutación de las células. También inhibir la proliferación de células cancerosas y detener el crecimiento del tumor. Los estudios muestran que los vegetales de hojas verdes crucíferos en particular, pueden ayudar a prevenir el cáncer en el tracto gastrointestinal, como el de colon y el cáncer de vejiga, junto con el de mama, de pulmón, de esófago y cáncer de próstata. Y la investigación reciente muestra que estos mismos compuestos, cuando se aíslan a partir de semillas de rúcula, tiene efectos neuroprotectores que pueden contrarrestar la producción de pro-inflamatorias citoquinas capaces de dañar el cerebro. (7)

2. Protege La Salud De Los Ojos

¿Qué es la rúcula beneficioso cuando se trata de la salud de los ojos? Puede ayudar a proteger sus ojos de los trastornos relacionados con la edad porque es una gran fuente de protección de carotenoides antioxidantes. Estos compuestos han sido ampliamente investigados en relación a su capacidad para prevenir la degeneración macular, una de las principales causas de ceguera en los adultos mayores.

Rúcula puede ayudar a prevenir la degeneración macular , porque es alta en carotenoides como el beta-caroteno, leutin y la zeaxantina. Estos son conocidos para proteger a la retina, la córnea y otras partes delicadas de los ojos de los rayos UV y otros efectos. (8, 9) de Acuerdo a estudios, la luteína y la zeaxantina también puede proteger sus ojos al absorber la dañina luz azul.

3. Mejora La Salud Del Corazón

La rúcula es capaz de mejorar la salud de los vasos sanguíneos, al actuar como un anti-inflamatorio de los alimentos que disminuye los niveles de colesterol y homocisteína. Esta es una razón por la ingesta de verduras crucíferas es conocida para reducir el riesgo de enfermedades del corazón y de la mortalidad global. (10)

Una dieta alta en baja en calorías, alta en nutrientes vegetales también está relacionada con la presión arterial, mejora la circulación, y un menor riesgo de tener un ataque al corazón o un derrame cerebral. Las verduras proporcionan no sólo es importante la inflamación reducción de antioxidantes, pero también nutrientes esenciales como el potasio y el magnesio , que ayudan a controlar el ritmo cardíaco y de fibra dietética. Esto elimina el colesterol y las toxinas del cuerpo. (11)

4. Ayuda A Mantener Los Huesos Fuertes

Una taza de rúcula proporciona sobre más de una cuarta parte del valor diario recomendado de vitamina K. Esto lo convierte en un gran alimento para la prevención de la deficiencia de vitamina K. La vitamina K es esencial para la salud de los huesos y también para ayudar con la formación de coágulos de sangre. (12)

De hecho, algunos expertos consideran que la vitamina K construye huesos mejor que el calcio, en cierta medida. Se piensa que para ser un jugador clave en el desarrollo de un fuerte sistema esquelético. Esta es la razón por la que los estudios muestran que las personas que consumen más de la vitamina K tiene mayor protección contra las fracturas de los huesos y la osteoporosis.

5. El sida en la Pérdida de Peso

¿Rúcula ayudar a perder peso? Como otros vegetales de hojas verdes, puede ser útil para promover un peso saludable, porque es un denso en nutrientes, alimentos bajos en calorías. De hecho, tiene menos de 20 calorías por taza, pero un montón de antioxidantes.

Porque las personas tienden a comer más de una taza de verduras de hojas verdes en un momento, rúcula es esencialmente un superalimento para la pérdida de peso y una gran manera de obtener una gran cantidad de vitaminas, minerales y fitonutrientes, mientras que aún se aferra a una dieta baja en calorías en general. Los vegetales de hojas verdes proporcionar desintoxicación de nutrientes y fibra dietética, que ayuda a llenar, prevenir deficiencias y proporcionar energía.

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6. Mejora La Digestión

Como otros vegetales de hojas verdes, rúcula es un alimento alcalino que ayuda a restaurar el cuerpo del pH óptimo nivel. Un óptimo nivel de pH es crucial para la salud del sistema digestivo además de apoyar un sistema inmune fuerte. (13)

Además, la rúcula es una hidratante de alimentos que ayuda a nutrir el tracto digestivo. El consumo regular de verduras de hojas verdes es una forma de ayudar a prevenir el estreñimiento y mejorar la salud de la mucosa intestinal, colon, intestinos y otros órganos digestivos.

7. Ayuda A Prevenir La Diabetes

Aunque la gente tiende a comer sólo hojas de rúcula y no las semillas de la planta, la investigación clínica se confirma que los extractos de plantas tomadas de las semillas ayudan a combatir las fluctuaciones de azúcar en la sangre. Una dieta alta en verduras de color verde que se cree, es un tipo de natural el tratamiento de la diabetes , ya que mejora la respuesta a la insulina.

Rúcula extracto o aceite tomado de la Eruca sativa semillas, se considera una prevención efectiva y el método de tratamiento para mejorar la respuesta de la insulina, la reducción de la hiperglucemia, y bajar el colesterol alto y los triglicéridos. (14)

Pero incluso comer hojas de rúcula en lugar de otros alimentos puede tener el azúcar en la sangre y la inflamación, reduciendo los efectos — ya que es virtualmente libre de azúcar y carbohidratos, sin embargo, una buena manera de llenar y añadir más volumen a tu plato. (15)

8. Reduce la Inflamación de la Piel y las Infecciones

Rúcula extracto también se considera efectivo en la prevención o el tratamiento de los trastornos de la piel, de acuerdo a los tradicionales de Oriente Medio prácticas de la medicina. De acuerdo a la tradición de siglos, ¿cuál es la planta conocida cuando se trata de la salud de la piel? Durante muchos años, los médicos creían que este vegetal de aceites podría prevenir enfermedades inflamatorias de la piel y ser un tratamiento natural para el eczema o la psoriasis. (16)

Comer el crudo de las hojas también pueden proporcionar una defensa contra los rayos UV daño a la piel y retardar los signos de envejecimiento de la piel, ya que sus antioxidantes luchar contra la proliferación celular y proteger la elasticidad de la piel, la inmunidad y la apariencia.

9. Suministros de Vitaminas y Minerales Importantes

Rúcula contiene folato, una parte muy importante de vitamina B que ayuda a prevenir defectos del tubo neural en los bebés por nacer y reduce la acumulación de una dañina químicas en la sangre llamado homocisteína. Es también una buena manera de obtener manganeso y prevenir la deficiencia de calcio. De hecho, la rúcula es similar en términos de la cantidad de calcio a la espinaca la nutrición, sino que tiene menos de mineral de bloqueo de oxalatos.

Esto significa que menos de calcio se inhibe, y su cuerpo puede absorber y utilizar más.

10. Puede Actuar como un Afrodisíaco Natural

Aunque no se han realizado muchos estudios que investigan los efectos de rúcula consumo en la mejora de la libido o de la fertilidad, sabemos que su natural afrodisíaco cualidades podría venir de su capacidad para reducir la inflamación y el suministro de minerales y antioxidantes que pueden mejorar la circulación. Parece que los antiguos Romanos fueron en algo cuando se prescribe la rúcula por un aumento en la excitación sexual. (17)


Rúcula Datos De Nutrición

Como se puede ver en los beneficios descritos anteriormente, muchos estudios muestran que la frecuencia de comer brassica, hortalizas puede proporcionar protección contra las enfermedades crónicas. Crucíferas que las verduras se asocia con un menor riesgo de obesidad, diabetes, enfermedades neurodegenerativas y enfermedades del corazón. Lo que es aún mejor es que rúcula beneficios pueden entrar fácilmente en el doble de la dosis, ya que es fácil comer más de una taza a la vez de esta verdura de hoja.

La mitad de una taza (aproximadamente 10 gramos) de crudo de rúcula tiene acerca de: (18)

  • 2.5 calorías
  • 0.4 gramos de carbohidratos
  • 0,3 gramos de proteína
  • 0.1 gramo de grasa
  • 0.2 gramos de fibra
  • 10.9 microgramos de vitamina K (14% DV)
  • 237 unidades internacionales de vitamina a (5% DV)
  • 1.5 miligramos de vitamina C (2% VD)
  • 9.7 microgramos de folato (2% VD)
  • 16 miligramos de calcio (2% VD)

Además, este frondoso verde contiene algo de hierro, el magnesio, el fósforo, el potasio y la colina.


Usos en la Medicina Tradicional

La rúcula planta es nativa de la región Mediterránea, donde se la ha comido durante siglos. Los registros muestran que ha sido ampliamente consumida en las partes de Italia y de todo el Oriente, desde el primer siglo A. D. En el tiempo, parte de una típica Romana de la comida fue a servir a la cicatrización de una ensalada con rúcula, lechuga, achicoria, la malva y la lavanda.

Hace muchos siglos, los beneficios de rúcula nutrición ya eran apreciadas, especialmente cuando la gente se comían las semillas además de las primas de las hojas. En realidad, fue pensado como una planta medicinal, tanto como un alimento. En las prácticas medicinales tradicionales a través del Mediterráneo, Turquía, Líbano y Siria, las semillas se utilizan para aromatizar aceites y había extendido los beneficios de trabajar como natural el tratamiento de la infertilidad a mejorar problemas de la piel y la digestión. En la India, las hojas de la planta no se come, pero el aceite era comúnmente presionado a partir de ellos para producir taramira, medicinales y cosméticos de la tintura de la mezcla.

En la Medicina Tradicional China, un aspecto importante de la terapia nutricional — que a menudo es visto como esencial para el tratamiento de patologías comunes basados en la deficiencia de qi o deficiencia de la sangre — es comer verduras frescas, especialmente los de color verde y las verduras crucíferas. (19) los vegetales Crucíferos son considerados importantes para la función del hígado y la digestión. Se dice que ayuda a nutrir el bazo y el estómago, ayudando en la absorción de nutrientes, y para apoyar el hígado en la eliminación de los desechos del cuerpo. También se recomiendan para mejorar la función pulmonar y la ayuda en el equilibrio del qi y yin, ayudando a reducir las condiciones al igual que la flema, la sequedad, el viento, el calor, el viento frío y calor tóxico.


Rúcula vs Col vs Espinacas

Como un miembro de la familia Brassica de los vegetales crucíferos, rúcula está relacionado con verduras como el brócoli, bok choy, col, col rizada y acelgas.

  • La col rizada es uno de los alimentos más saludables disponibles, con un valor nutricional excepcional por caloría. En comparación con la col rizada, rúcula tiene más calcio, pero menos de la vitamina K, vitamina a y vitamina C.
  • Es la espinaca o rúcula mejor para usted? Mientras tanto los verdes tienen mucho que ofrecer, espinacas nutrición es una de las mejores fuentes vegetales de calcio (aunque collard greens tienen incluso más), potasio, magnesio, vitamina a, vitamina K y ácido fólico.
  • Con el fin de obtener una variedad de antioxidantes y un montón y nutrientes, es una buena idea comer diferentes verdes a lo largo de la semana o a la mezcla de varios tipos de juntas.

Cómo Comprar y Cocinar con Rúcula

¿Cómo hacer la mejor ensalada de rúcula? Debido a su atractivo sabor, bebé hojas de rúcula son la mayoría de este tipo a menudo se utiliza en ensaladas, a veces mezclada con otras verduras de hoja verde en un mezclum de la mezcla. Usted puede encontrar el dulce, bebé hojas (a veces también llamados jóvenes rúcula) en casi todas las tiendas de comestibles y en los mercados de los agricultores en los meses de primavera y verano. Mayores de hojas también son comestibles y se utilizan en todo el mundo, aunque están menos disponibles en los estados UNIDOS tienen un poco más de sabor amargo y son generalmente cocinados.

Buscar verdes que no están marchitas o con manchas de color. Ya que tiende a ser un delicado vegetal, trate de consumir dentro de un par de días de la compra. Después de la compra de este vegetal, mantener las hojas se secan y envuelto dentro de una toalla de papel húmeda en el refrigerador.

¿Qué hace la ensalada de rúcula gusto? Tiene una firma, un poco fuerte, «picante» de sabor. Muchas personas encuentran que esto proporciona un efecto de enfriamiento natural en el cuerpo, lo cual es indicativo de muchos alimentos que se cosechan en primavera — como esta verdura de hoja verde.

Aquí están unos consejos para cocinar con este veggie:

  • La rúcula tiene un gran sabor, ya sea crudo o cocido, así que hay un montón de maneras para añadir a las recetas que usted ya disfruta. Los verdes pueden incluso ser finamente picado y se utiliza en lugar de otras hierbas como el perejil o el cilantro.
  • Usted puede tratar de añadir marchitas rúcula para pastas, platos hechos con granos enteros, sándwiches, wraps y sopas. Su sabor va bien con el queso de cabra, vinagreta de balsámico, tomates, aceite de oliva y el ajo, que es la razón por la que a veces se mezclan en salsas o se extiende similar a la de pesto.
  • Si usted tiene algunas recetas favoritas que el uso de berros o espinacas, puede sustituir este frondoso verde en lugar de una similar picante sabor y la textura.

Rúcula Recetas

Algunos de los usos para rúcula todo el mundo que pudo inspirar a usted? En Italia, crudo, rúcula es comúnmente añadido a las pizzas o para hacer el plato de pasta cavatiéddi, que pide que se marchita a lo largo de rúcula con salsa de tomate y queso de oveja. También se utiliza para infundir el aceite de oliva combinado con el ajo para hacer un corazón sano condimento para carnes frías y los peces. En otras partes del mundo como Eslovenia, hervido con patatas, utilizado en la sopa o se sirve con queso.

Trate de usar en estas recetas saludables:

A continuación son algunas de las más básicas recetas de ensalada para tratar:


La historia y los Hechos

La rúcula planta tiene una larga historia de uso en diferentes tipos de cocina y fue mencionado en varios textos religiosos, incluyendo la Biblia. También se le conoce en los textos Judíos, tales como la Mishná y el Talmud, que se remontan a la primera a través de cinco siglos A. D.

Un hecho interesante acerca de este frondoso verde no puede ser consciente de? Fue creído para ser un afrodisíaco por los antiguos Egipcios y Romanos. Famosos autores incluso escribió acerca de rúcula nutrición beneficios, afirmando que esta verdura tiene la capacidad de «excitar el deseo sexual de somnolencia a la gente».

Hace miles de años, los Romanos encontraron que aquellos que comían más frecuencia a menudo experimentan una mejor salud y son más sexualmente de energía, tal vez porque esta verdura ayuda a mejorar la circulación, bloques de tóxicos efectos ambientales que puede disminuir la libido y ha estimulante, energizante cualidades.


Precauciones y Preocupaciones

La rúcula no es conocido por ser un alergeno común o causar efectos secundarios o reacciones en muchas personas. Y porque es baja en calorías, baja en azúcar vegetal, es prácticamente imposible comer en exceso estos vegetales de hojas verdes. Aunque es una de verduras crucíferas, es baja en compuestos químicos que potencialmente puede interferir con la función tiroidea (como algunas verduras puede cuando se consumen en grandes cantidades), así que no parece ser muy poco riesgo en comer no importa cuál sea su nivel actual de salud.


Reflexiones Finales

  • Rúcula (Eruca sativa) es una hoja verde y un miembro de la familia Brassica de los vegetales crucíferos, que siempre incluye verduras como la col rizada y acelgas.
  • Es una buena fuente de nutrientes, incluyendo la vitamina K, vitamina a, ácido fólico y antioxidantes como los carotenoides llamados luteína y zeaxantina. Es un alimento bajo en calorías, con menos de 20 calorías por porción.
  • Los beneficios incluyen la lucha contra el cáncer, la protección de los ojos y de la piel, el mantenimiento de huesos fuertes, para apoyar la pérdida de peso, mejorar la digestión, prevenir la diabetes, y la protección de la piel. A través de la historia, también fue conocido por ser un afrodisíaco natural.
  • Esta verdura de hoja verde tiene un sabor picante y se pueden comer crudas o cocidas, así que hay un montón de maneras para añadir a las recetas que usted ya disfruta.

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