Nuez moscada: Vacaciones Saludables de Especias o Tóxicos Alucinógeno?

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La nuez moscada es una rica y especias fragantes que puede subir el sabor de cualquier plato o postre. Esto no sólo es espectacular especias versátil y delicioso como otras hierbas medicinales y especias, pero también ha sido bien estudiado por sus impresionantes prestaciones, incluyendo sus efectos sobre el cerebro y la salud del corazón, la digestión, inflamación y más.

Así que la nuez moscada es bueno para usted? Es la nuez moscada la nuez? Y ¿cuál es la nuez moscada se utiliza? Siga leyendo para encontrar las respuestas a todas sus preguntas acerca de este increíble ingrediente.


¿Cuál Es La Nuez Moscada? La Nuez Moscada Datos De Nutrición

Nuez moscada, especias se deriva de la semilla de Myristica fragrans, un tipo de hoja perenne árbol de la nuez moscada que es nativa de algunas partes de Indonesia. La nuez moscada misma planta que puede alcanzar hasta 50 metros de altura y produce hojas verde oscuro y cerosa flores amarillas. También produce la nuez moscada, la fruta, la cual es una forma de pera, frutas con semillas de color marrón que se muele en el spice.

Esta cálida, rica en especias pueden agregar un toque de sabor a los platos, mientras que también chocando los beneficios para la salud del producto final. De hecho, se ha asociado con una larga lista de posibles usos y beneficios. Estos incluyen un aumento en la salud del corazón para mejor la salud del cerebro, disminución de la inflamación y más. Lo que es más, también ayuda a suministrar una pequeña cantidad de varios nutrientes esenciales, incluyendo la fibra, magnesio, calcio y hierro.

Una cucharada sopera (unos siete gramos) de esta especie común contiene aproximadamente:

  • 36.8 calorías
  • 3.5 gramos de carbohidratos
  • 0.4 g de proteína
  • 2.5 gramos de grasa
  • 1.5 gramos de fibra
  • 0.2 miligramos de manganeso (10% VD)
  • De 0.1 miligramos de cobre (4% DV)
  • 12.8 miligramos de magnesio (3% DV)

Top 5 de nuez Moscada Beneficios y Usos

  1. Alivia el Dolor y la Inflamación
  2. Aumenta La Salud Del Cerebro
  3. Soporta Mejor El Sueño
  4. Favorece La Digestión
  5. Mejora La Salud Del Corazón

1. Alivia el Dolor y la Inflamación

Si usted sufre de manera crónica, dolor persistente, esta especia puede ser capaz de ayudar a proporcionar alivio. La disminución del dolor puede figurar como uno de los mejores beneficios de salud de nuez moscada. Esto puede ser especialmente beneficioso para el dolor relacionado con afecciones inflamatorias, como la artritis.

De acuerdo a un modelo animal publicada en Alimentos Y Nutrición de la Investigación, la nuez moscada aceite puede ayudar a aliviar la inflamación de articulaciones, dolor, mientras que también la reducción de la hinchazón. Otro estudio realizado por el Instituto Nacional de Higiene de las Ciencias en Japón demostró que los compuestos específicos que se encuentran dentro de la semilla, fueron eficaces en la disminución de la inflamación en ratones.

2. Aumenta La Salud Del Cerebro

Aunque la investigación actual se limita a los modelos animales y en estudios in vitro, algunas evidencias sugieren que la nuez moscada puede tener propiedades neuroprotectoras que podría ayudar a optimizar la función cerebral y proteger contra la enfermedad.

Un reciente 2017 modelo animal informó que los aceites volátiles extraídos de la semilla fueron capaces de alterar los niveles de neurotransmisores específicos en el hipocampo, que es la región del cerebro asociada principalmente con la memoria. Según los investigadores, esto puede ayudar en el tratamiento y la prevención de varias enfermedades neurodegenerativas, como la enfermedad de Alzheimer y de Parkinson, aunque se necesita más investigación para entender si estos resultados son aplicables a los seres humanos así.

3. Soporta Mejor El Sueño

Una pizca o la nuez moscada en un vaso de leche tibia es un común remedio natural recomendado para ayudar a tratar el insomnio y promover un mejor sueño. Pero puede nuez moscada ayudarle a dormir, o es poco más que un mito?

Varios estudios se han centrado en el insomnio-que revienta las propiedades de esta especia y demostró que podía ser un remedio eficaz para ayudar a soportar mejor el sueño. En un estudio, tomar una cápsula que contiene la nuez moscada durante cuatro semanas se ha encontrado para mejorar los síntomas de insomnio, mientras que también mejora el estado de ánimo y disminución de la debilidad. Del mismo modo, un estudio en animales publicado en el Diario de Etnofarmacología mostró que la adopción de un extracto de nuez moscada ayudado a aumentar significativamente la duración del sueño en los pollos.

4. Favorece La Digestión

Cuando se combina con una dieta equilibrada y estilo de vida saludable, la adición de un par de porciones de nuez moscada a su rutina diaria puede ayudar a optimizar la salud digestiva en general.

No sólo tiene potentes propiedades anti-inflamatorias para proteger contra condiciones tales como intestino permeable, pero ciertos compuestos se encuentran en esta especia también han demostrado tener un efecto curativo en las úlceras de estómago en algunos modelos animales. Un estudio realizado por el Departamento de Farmacología en el Instituto indio de Ciencias Médicas también se demostró que la nuez moscada podría disminuir heces sueltas para ayudar a tratar la diarrea y el apoyo de la regularidad.

5. Mejora La Salud Del Corazón

El corazón juega un papel vital en la salud, el bombeo de la sangre a través del cuerpo para el suministro de los tejidos con el oxígeno y los nutrientes que necesitan para funcionar y prosperar. Prometedor para la investigación sugiere que la nuez moscada puede mejorar varios aspectos de la salud del corazón para mantener un corazón sano y fuerte y proteger contra la enfermedad.

Por ejemplo, una 2016 modelo animal encontró que las semillas fueron eficaces en la reducción de los niveles de total y colesterol LDL «malo» en ratas, ambos de los cuales son factores de riesgo para la enfermedad cardíaca coronaria. Mientras tanto, otro estudio realizado en conejos mostraron que el extracto de nuez moscada disminución de colesterol total y LDL , así como los triglicéridos. También ayudó a bloquear la agregación de coágulos de sangre. Esto podría ayudar en la prevención de enfermedades como el accidente cerebrovascular.

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La Nuez Moscada Peligros/Efectos Secundarios

A pesar de que la nuez moscada es perfectamente segura cuando se usa en cantidades normales como parte de una dieta saludable, hacer demasiado ejercicio puede en realidad hacer más daño que bien cuando se trata de su salud. Esto es debido a que contiene un compuesto específico conocido como miristicina, que puede poseer propiedades psicoactivas. Aunque esta especia contiene la mayor concentración de la miristicina, también se encuentra en muchas otras fuentes de la planta, incluyendo el eneldo y el perejil.

Normalmente se recomienda mantener el consumo a menos de 10 gramos por sentado. Que se traduce en alrededor de 1,5 cucharadas de nuez moscada molida. Consumir cantidades más altas que esto puede causar toxicidad. La toxicidad puede causar síntomas, tales como:

  • Alucinaciones
  • Las convulsiones
  • Náuseas
  • Mareos
  • El dolor
  • La ansiedad
  • El miedo
  • La boca seca
  • Enrojecimiento
  • Visión borrosa
  • La agitación
  • Aumento de la frecuencia cardíaca

La nuez moscada se Utiliza en la Medicina Tradicional

Gracias a las potentes propiedades curativas se encuentran en toda la nuez moscada, esta superestrella de la especia ha sido utilizado en muchas formas de la medicina tradicional.

En la medicina Ayurvédica, se utiliza para ayudar a mejorar la salud digestiva y la disminución de la diarrea, debido a su aromático, con propiedades astringentes. También se cree que calma los nervios y actuar como un sedante para promover la relajación, aliviar el estrés y prevenir el insomnio.

Mientras tanto, según la Medicina Tradicional China, esta especia tiene caliente, picante propiedades. Esto puede afectar a la salud del bazo, el estómago y el intestino grueso. También se cree que mejora la circulación, estimula el estómago y disminuir el dolor en el aparato digestivo.


La nuez moscada vs Maza, el Jengibre, el Clavo de olor Y Canela

Nuez moscada a menudo se puede encontrar en el pasillo de especias junto con otros de hierbas medicinales y especias, tales como la maza, el jengibre, el clavo de olor y canela. Esto es gracias a sus similitudes en cuanto a sabor y comparte usos. De hecho, muchos no son conscientes de las diferencias entre estos únicas especias y a menudo se utilizan indistintamente como un sustituto de la nuez moscada cuando no tienen a mano.

Mace spice está hecho de la capa externa de la nuez moscada, el kernel, el cual se seca y se muele en un polvo fino. Suelo mace es un común nuez moscada sustituto, ya que comparte el mismo picante, de sabor dulce, pero es un poco más suave y sutil.

El jengibre, por otro lado, es muy aromático. Tiene picante, picante y ligeramente leñosa sabor que ayuda a añadir un poco de chispa a los postres, ensaladas o sopas. También se ha asociado con un número de jengibre beneficios para la salud. Los beneficios incluyen un mejor control de azúcar en sangre, mejora la función cognitiva y la disminución del dolor menstrual.

Mientras tanto, los clavos de olor son considerados uno de los más fuertes especias. Tienen un sabor cálido que es a la vez dulce y amargo. Los clavos están disponibles en toda la yema o forma de polvo, por no hablar de aceite de clavo de olor. Esta especia es quizás más conocido por su propiedades analgésicas. Estas propiedades ayudan a proporcionar alivio del dolor cuando se aplica tópicamente.

Finalmente, la canela es un gran especias aromáticas hechas desde el interior de la corteza de un tipo específico de árbol. Tiene un uno-de-un-una especie de sabor y puede caber en una variedad de diferentes platos, tanto dulces como salados por igual. Ceilán canela, en particular, ha sido vinculado a varios beneficios para la salud, tales como la reducción de la inflamación y el aumento de la sensibilidad a la insulina.


Dónde Encontrar y Cómo Utilizar la nuez Moscada

Nuez moscada en polvo y nuez moscada molida se pueden encontrar fácilmente en la sección de la especia de la mayoría de las principales tiendas de comestibles. También está disponible en todo el formulario y puede ser rallado antes de su uso. Mientras que toda la nuez moscada tiende a mantenerse fresco durante largos períodos de tiempo, nuez moscada molida pierde su sabor y aroma muy rápidamente y sólo puede durar alrededor de seis meses con un almacenamiento adecuado.

Hay un montón de potencial de la nuez moscada se utiliza. Tiene un ambiente cálido, de sabor picante que funciona bien en una variedad de platos diferentes. Se encuentra con frecuencia en los postres, incluyendo especialidades de temporada, como el pastel de calabaza. También puede agregar un toque de sabor a las bebidas como el café, el chai, el vino caliente o ponche de huevo. Además, también funciona bien en recetas saladas, tales como sopas, salsas y platos de carne.

Tenga en cuenta que un poco va un largo camino con esta fuerte especias, así que úsala con moderación para subir el sabor de tus alimentos favoritos, pero evitar ir por la borda.


La Nuez Moscada Recetas

Hay un montón de deliciosas maneras de tomar ventaja de la multitud de nuez moscada beneficios. Aquí están algunas recetas simples que usted puede utilizar para iniciar:


Historia/Hechos

La nuez moscada se ha utilizado durante miles de años a lo largo de la historia. El más antiguo documentado de uso se remonta a más de 3.500 años a la Banda de las Islas, que son un grupo de islas en Indonesia. Curiosamente, hasta mediados de los años 1800, la Banda de las Islas, también conocido como las Islas de las Especias, siendo el único lugar que produce la nuez moscada y el macis.

Este increíble spice ha sido valorado por su sabor y propiedades medicinales. Fue ampliamente comercializados, lo que llevó a nuevas áreas en todo el mundo. En 1512, barcos portugueses llegaron en la Banda de las Islas y, como los primeros Europeos en llegar a la isla, comenzó a llenar sus barcos con la nuez moscada, macis y clavo de olor.

En 1621, la Dutch East India Company se apoderó de la isla, en un esfuerzo para ganar el control del mercado de comercio de esta especia. Tras la sangrienta batalla, la población de la isla se redujo de alrededor de 15,000 a menos de 1.000. Durante las Guerras Napoleónicas, el Británico llevó temporalmente el control de la isla y comenzó a trasplantar árboles de nuez moscada. a otras áreas, tales como Singapur, Sri Lanka y Bencoolen.

Hoy, Indonesia todavía domina el mercado mundial de esta especia, seguida de Granada y de otras áreas, como la India, Malasia, Singapur y Nueva Guinea.


Precauciones

Aunque hay un montón de nuez moscada beneficios a considerar, también puede ser algunos de los inconvenientes asociados con el consumo frecuente así. Debido a que contiene una alta concentración de la miristicina, un compuesto alucinógeno, es recomendable mantener la ingesta de moderación para evitar efectos secundarios negativos.

Entonces, ¿cuáles son los efectos secundarios de la nuez moscada? La nuez moscada «alta» o toxicidad puede causar síntomas tales como aumento de la frecuencia cardíaca, náuseas, convulsiones, dolor, alucinaciones y cambios en el estado de ánimo o comportamiento. Cuánto nuez moscada es seguro? Normalmente se recomienda mantener el consumo a menos de 10 gramos, o alrededor de 1,5 cucharadas por sentado para evitar los efectos adversos sobre la salud.

Tenga en cuenta que a pesar de su nombre, esta especia no es un árbol de nuez. Por lo tanto debería ser seguro para las personas con una alergia a otros frutos secos, como las almendras, nueces y pistachos. Sin embargo, se considera un tipo de semilla, por lo que aquellos con una semilla de alergia deben consultar con sus médicos antes de consumir para evitar la alergia a los alimentos síntomas como urticaria, picazón e hinchazón.


Reflexiones Finales

  • La nuez moscada es una especia derivada de la semilla de Myristica fragrans, un tipo de árbol que es nativa de Indonesia.
  • Beneficios potenciales para la salud de esta especie incluyen la disminución del dolor y la inflamación, mejor el cerebro y el corazón, mejora el sueño, y la mejora de la digestión.
  • Sin embargo, esta comunes de vacaciones de especias es mejor cuando se consume con moderación. Contiene miristicina, un compuesto psicoactivo que puede causar efectos secundarios adversos cuando se consume en altas dosis.
  • Trate de añadir este dulce sabor a platos dulces y salados y bebidas para una explosión de sabor extra y beneficios para la salud.

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