Castañas De Agua Mejorar La Pérdida De Peso, La Inmunidad Y La Digestión

Water chestnuts - Dr. Axe

Con frecuencia aparece en salteados y verduras cocidas al vapor popurrís, la mayoría de las personas han tratado de castañas de agua en un momento u otro, ya sea que lo sepas o no. Este almidón acuáticas vegetales ofrece un sabor único y textura, además de una increíble variedad de beneficios. Alto contenido en antioxidantes, fibra y una gran cantidad de micronutrientes, la adición de este versátil de vegetales en su dieta, puede ser fantástico para su salud.

Entonces, ¿qué es exactamente una castaña de agua? Y son de lata de castañas de agua saludable? Además, ¿cómo se puede empezar a añadir esta sabrosa verduras a su dieta diaria? Echemos un vistazo más de cerca.


¿Cuáles Son Las Castañas De Agua?

Entonces, ¿qué es una castaña de agua? Conocida por su nombre científico, Eleocharis dulcis, el Chino de la castaña de agua es una hierba-como la planta que es nativa de algunas zonas de Asia, Australia y África, así como en varias islas en los Océanos Pacífico e Índico. Contrariamente a lo que sugiere su nombre, en realidad, no es una tuerca. Es un tipo de vegetales acuáticos que crece bajo tierra en los pantanos. Son las castañas de agua relacionados con las castañas? No, la castaña de agua no debe ser confundido con el agua del enemigo o dulce de castañas, ambos de los cuales no están relacionados y que pertenecen a diferentes familias de plantas.

La castaña de agua de la planta ha de largo, tallo como las hojas y crece una pequeña ronda comestibles cormo subterráneo. Esta es la parte de la planta que se consume habitualmente. Es disfrutado por su textura crujiente que se conserva incluso después de la cocción. Puede ser que comúnmente se encuentran en los vegetales popurrís y en una gran variedad de platos Asiáticos y cocinas.

Además de su inconfundible sabor y la textura, la castaña de agua también es venerado por su impresionante perfil nutricional. La extensa castañas de agua en los beneficios también lo hacen una opción popular. De hecho, algunas investigaciones sugieren que la adición de este acuáticas vegetales a su dieta puede ayudar a optimizar la salud del corazón, mejorar la digestión y apoyar la pérdida de peso también.


La Castaña De Agua Datos De Nutrición

Echa un vistazo a las castañas de agua en la nutrición de perfil, y es fácil entender por qué esta vegetales acuáticos que es tan importante para su salud. Cada porción proporciona una buena cantidad de castañas de agua en carbohidratos y fibra, además de micronutrientes como el manganeso, potasio, cobre y vitamina B6.

Entonces, ¿cuál es el valor nutricional de castañas de agua? 3.5 onzas) (unos 100 gramos) de castañas de agua contiene aproximadamente:

  • 97 calorías
  • 23.9 gramos de carbohidratos
  • 1.4 gramos de proteína
  • 0.1 gramo de grasa
  • 3 gramos de fibra dietética
  • 0.3 miligramos de manganeso (17% DV)
  • 584 miligramos de potasio (17% DV)
  • 0.3 miligramos de cobre (16% DV)
  • 0.3 miligramos de vitamina B6 (16% DV)
  • 0.2 mg riboflavina (12% DV)
  • De 0.1 miligramos de tiamina (9% DV)
  • 4 miligramos de vitamina C (7% DV)
  • 1.2 miligramos de vitamina E (6% DV)
  • 63 miligramos de fósforo (6% DV)
  • 1 miligramos de niacina (5% DV)
  • 22 miligramos de magnesio (5% DV)
  • 0,5 miligramos de ácido pantoténico (5% DV)

Además de los nutrientes enumerados anteriormente, la castaña de agua de la nutrición también contiene una pequeña cantidad de ácido fólico, zinc, selenio y calcio.


Top 5 Beneficios para la Salud de las Castañas de Agua

  1. Promover La Pérdida De Peso
  2. Cargado con Antioxidantes
  3. Mejorar La Salud Del Corazón
  4. Puede Tener Propiedades Anti-Cancerígenas
  5. Apoyar La Digestión Sana

1. Promover La Pérdida De Peso

Castañas de agua son bajos en calorías pero ricos en nutrientes. Esto los hace una gran adición a una saludable dieta de pérdida de peso. Además, una buena cantidad de los hidratos de carbono en las castañas de agua son, en realidad, en la forma de la fibra, que se mueve a través del cuerpo sin digerir para apoyar la saciedad y mantener la sensación de saciedad durante más tiempo.

No sólo eso, sino que las castañas de agua tiene un alto contenido de agua. De hecho, se compone de alrededor de 74 por ciento de agua. Los estudios muestran que comer más alimentos con baja densidad de energía, tales como las castañas de agua, puede disminuir la ingesta de calorías para promover la pérdida de peso.

2. Cargado con Antioxidantes

Castañas de agua son una gran fuente de antioxidantes. Los antioxidantes son la promoción de la salud de los compuestos que ayudan a combatir la formación de radicales libres y prevenir el daño celular. Además de disminuir el estrés oxidativo en el cuerpo, los antioxidantes, además de jugar un papel central en la salud y la enfermedad. Ellos pueden ayudar a proteger contra enfermedades crónicas como el cáncer y enfermedades del corazón.

En particular, las castañas de agua son una buena fuente de varios antioxidantes clave, incluyendo el ácido ferúlico, gallocatechin de epigalocatequina, epicatequina galato y catequina galato. Además, un estudio in vitro publicado en el Journal of Food Science demostró que los antioxidantes que se encuentran en las castañas de agua puede ayudar a neutralizar de forma efectiva la enfermedad-que causan los radicales libres para ayudar a una mejor salud.

3. Mejorar La Salud Del Corazón

Embalaje el 17 por ciento de la de potasio que necesita por día en cada porción, incluyendo las castañas de agua en su dieta diaria puede tener un gran impacto en la salud del corazón. Aumentar el consumo de potasio es vital para la salud del corazón. Esto es especialmente importante cuando se trata de bajar la presión arterial y la prevención de la hipertensión.

Además de mantener la presión arterial bajo control, obteniendo más de potasio en su dieta también puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Uno de los grandes de la revisión llevada a cabo por la Universidad de Nápoles Centro Médico mostraron que un mayor consumo de potasio se asocia con un menor riesgo de accidente cerebrovascular, enfermedad coronaria y enfermedad cardiovascular.

4. Puede Tener Propiedades Anti-Cancerígenas

Gracias a su rico contenido de antioxidantes, las castañas de agua puede poseer potentes propiedades anti-cancerígenas. Aunque la investigación actual se limita a los estudios in vitro, ciertos compuestos que se encuentran en las castañas de agua han demostrado disminuir el crecimiento de las células cancerosas.

Específicamente, el ácido ferúlico es un antioxidante que puede ayudar a bloquear el desarrollo y la propagación de las células tumorales. En particular, los estudios in vitro muestran que este potente compuesto puede ser eficaz contra la formación de tiroides, mama y cáncer de pulmón de células.

5. Apoyar La Digestión Sana

Castañas de agua son una gran fuente de fibra, apretando hasta el 12 por ciento de tus necesidades diarias de fibra en una sola porción. La fibra se mueve a través del cuerpo sin digerir, agregar volumen a las heces a promover la regularidad y optimizar la salud del sistema digestivo.

Los estudios muestran que aumentar su ingesta de fibra puede venir con una multitud de beneficios para la salud. De hecho, conseguir un par de porciones extra de fibra en su dieta puede ayudar en el tratamiento de afecciones digestivas como las hemorroides, úlceras intestinales, la diverticulitis y la enfermedad por reflujo gastroesofágico. La fibra también se ha demostrado para promover la regularidad mediante el aumento de la frecuencia de las deposiciones en las personas con estreñimiento.


La Castaña de agua Usos en la Medicina Tradicional

Castañas de agua son altos en nutrientes esenciales y lleno de propiedades medicinales. Por esta razón, las castañas de agua se considera un alimento básico en muchas ramas de la medicina tradicional.

En la medicina Ayurvédica, las castañas de agua se utilizan para calmar el dosha pitta y actuar como un diurético natural para promover la producción de orina. También se cree para apoyar la correcta coagulación de la sangre y de la libido saludable y mantener los huesos fuertes.

En la Medicina Tradicional China, esta vegetales acuáticos se utiliza para gestionar la presión arterial, estabilizar el azúcar en la sangre, y de tratar las enfermedades como las hemorroides y la diarrea. Además, las castañas de agua se cree que, naturalmente, aliviar el dolor de garganta y optimizar la salud del hígado así.


Castañas de agua vs Jícama

La jícama es un vegetal de raíz que es a menudo comparado con la castaña de agua, dadas sus similitudes en sabor y textura. De hecho, la jícama se refiere a veces como “Mexicano castaña de agua.” Se dice que tiene un sabor que es descrito como un cruce entre una castaña de agua y una manzana.

A pesar de sus similitudes, estas dos verduras estén realmente relacionados y los nativos totalmente diferentes partes del mundo. Mientras que las castañas de agua son indígenas de Asia, Australia, África y algunas islas en el Pacífico, la jícama es originaria de México. La jícama tiene un color amarillo, parecido al papel de exterior que cubre el crujiente de carne blanca en el interior. Tiene un único dulces y almidones sabor.

Gramo por gramo, la jícama es baja en calorías y carbohidratos, pero alto en fibra y vitamina C en comparación con las castañas de agua. Las castañas de agua, por otro lado, contienen una mayor cantidad de nutrientes esenciales, como el potasio, manganeso, cobre y vitamina B6. Dicho esto, ambos son altamente nutritivos y se puede disfrutar con moderación como parte de una dieta equilibrada.


Dónde Encontrar y Cómo Utilizar las Castañas de Agua

Preguntando dónde comprar castañas de agua? Mientras que los frescos de castañas de agua puede ser difícil de encontrar fuera de la especialidad de los mercados Asiáticos, en frascos o latas de castañas de agua están disponibles en la mayoría de las principales tiendas de comestibles en el internacional o étnico sección de alimentos.

Una vez que usted consigue sus manos en esta crujiente de verduras, usted puede preguntarse: ¿de castañas de agua necesitan ser cocinados? Dulce de castañas de agua pueden ser peladas y disfrutado como es, mientras enlatadas deben ser enjuagados o empapado en agua para realzar el sabor. Ambos tipos se puede disfrutar crudas o cocidas y se añade a platos principales y guarniciones por igual.

Hay un montón de métodos para cocinar las castañas de agua para disfrutar de ellos en su favorito de la castaña de agua de las recetas. Algunas de las más populares formas de involucrar a hervir, asar sobre una bandeja para hornear o cocinar como parte de un sabroso salteado. También se puede rallar ellos y añadirlos al curry, ensaladas y guisos o utilizar seca y molida de castañas de agua como una alternativa para regular la harina. Cuando se cocina con el resto de ingredientes, sin embargo, asegúrese de agregar cerca del final del proceso de cocción para asegurarse de que conservan su firma crunch y frescura.


La Castaña De Agua Recetas

Hay muchas maneras diferentes para disfrutar de la multitud de beneficios para la salud que esta vegetales acuáticos tiene para ofrecer. Aquí es una manera muy fácil de castañas de agua en las recetas para hacer en casa para ayudarle a empezar:


Historia/Hechos

Castañas de agua son nativas de Asia y un ingrediente común en muchos platos Chinos. En China, a menudo son comidos crudos, como un aperitivo o disfrutar ligeramente endulzado para un sabroso manjar. También se encuentran en al vapor o salteados de verduras popurrís. Estas verduras son molidas en una harina fina así y se utiliza para hacer la castaña de agua de la torta, que es un tipo de los Cantones de dim sum plato.

Castañas de agua se utilizan en muchos otros tipos de cocina. Por ejemplo, en Tailandia, que se utilizan para hacer thapthim krop, un famoso postre que se compone de cubos de agua de castañas en almíbar. Mientras tanto, en Vietnam se pueden encontrar en Nước Sâm, un té de hierbas que contiene asado de castañas de agua más secas longan y la flor de la hierba diente de sierra.

A diferencia de otros vegetales, las castañas de agua son únicos porque son capaces de conservar sus propias crujiente, incluso después de ser cocinados o enlatados. Esto es debido a su estructura química. Las paredes celulares de los vegetales cross-linked, y compuestos como el ácido ferúlico ayudar a proporcionar la fuerza para evitar que se convierta en demasiado suave durante el proceso de cocción.


Precauciones

Castañas de agua puede ser un sano y nutritivo, además de una dieta bien balanceada cuando se disfruta con moderación. Dicho esto, que no puede ser para todos. Hay varias cosas a tener en cuenta antes de añadir a su rutina diaria.

Primero de todo, tenga en cuenta que las castañas de agua se considera un vegetal con almidón, como muchos otros ingredientes, tales como los guisantes, el maíz y las papas. Las verduras con almidón son relativamente altos en hidratos de carbono, por lo que es importante para mantener su consumo con moderación para evitar indeseados picos en los niveles de azúcar en sangre, especialmente si usted tiene diabetes.

Además, tenga en cuenta que las castañas de agua no están relacionadas con dulce de castañas y no se considera un árbol de tuerca a todo. Por lo tanto, que puede ser consumido con seguridad por las personas con una alergia a otros frutos secos, como las almendras, nueces y pistachos. Sin embargo, algunas personas pueden ser alérgicas a las castañas de agua, que puede causar alergia a los alimentos síntomas como urticaria, picazón, hinchazón y enrojecimiento. Si usted nota estos u otros efectos secundarios adversos después de consumir castañas de agua, deje de utilizarlo inmediatamente y consulte a su médico.


Reflexiones Finales

  • ¿Cuáles son las castañas de agua? La castaña de agua es un tipo de planta acuática, que produce un comestible cormo que crece bajo tierra. Tiene un crujiente, almidón de interior en blanco que sobresale del resto de verduras, ya que conserva su firma crujiente, incluso después de la cocción.
  • Cada porción proporciona una buena cantidad de hidratos de carbono y fibra, además de micronutrientes tales como el manganeso, potasio, cobre y vitamina B6.
  • Castañas de agua son altas en antioxidantes y propiedades que combaten el cáncer. Ellos pueden ayudar a promover la pérdida de peso, mejorar la salud del corazón y apoyar la digestión sana.
  • Lo mejor de todo, las castañas de agua son muy versátiles. Se pueden incorporar en una variedad de diferentes recetas, como parte de un bien redondeado, la curación de la dieta.

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