Labneh Es Alta en Proteína Y Baja en Lactosa, pero también Es Bueno para Usted?

Labneh - Dr. Axe

Picante, cremoso y super nutritivas, labneh ha sido un ingrediente esencial utilizado en la cocina del Medio Oriente durante miles de años. De hecho, en ciertas áreas, puede ser que comúnmente se encuentra en todo, desde aperitivos a salsas, postres y más allá. No sólo es increíblemente versátil, pero también es fácil de preparar desde la comodidad de su propia cocina con unos pocos ingredientes simples. También en la lista de los alimentos probióticos que pueden beneficiar la salud del intestino y mucho más.

Necesita un poco más razones para considerar la adición de este delicioso de productos lácteos a su dieta? Echemos un vistazo más de cerca.


¿Qué Es El Queso Labneh?

Queso Labneh, también llamado a veces tensas yogur o yogur queso, es un tipo de queso blando por colar el yogur o el kéfir para crear una más gruesa, más concentrada producto final que puede ser sazonado para usar como dip o propagación.

Con su rica y picante sabor, queso labneh ha sido utilizado durante siglos. Es un elemento básico ingrediente en muchos tipos de la cocina de Oriente Medio. Esto a menudo se sirve junto a la fresca pita o agregado a los productos horneados y postres para subir el sabor.

No sólo es venerado por su cremoso, delicioso sabor y textura, pero también repleto de probióticos y de varios nutrientes esenciales. Gracias a su rico perfil de nutrientes, incluyendo incluso una o dos porciones de este delicioso ingrediente en la dieta puede tener un poderoso impacto en la salud en general.


Labneh Datos De Nutrición

El labneh nutrición perfil es bajo en calorías pero ricos en varias vitaminas y minerales importantes. De hecho, una sola porción proporciona una buena cantidad de proteínas, además de un montón de calcio y vitamina A.

Una onza de queso labneh en aceite contiene aproximadamente:

  • 80 calorías
  • 5 gramos de proteína
  • 6 gramos de grasa
  • 140 miligramos de calcio (14% DV)
  • 300 unidades internacionales de vitamina a (6 por ciento DV)
  • 0.36 miligramos de hierro (2% VD)

Además de los nutrientes enumerados anteriormente, labneh también contiene una pequeña cantidad de fósforo, magnesio y potasio así como.


Top 5 de los Beneficios de Queso Labneh

  1. Alta en Proteínas
  2. Baja en Lactosa
  3. Promueve La Salud Intestinal
  4. Puede ayudar en la Pérdida de Peso
  5. Promueve El Control De Azúcar En Sangre

1. Alta en Proteínas

La proteína es absolutamente esencial para que los diferentes aspectos de la salud. Es necesario para producir enzimas, sintetizar hormonas, y la reparación de células y tejidos en el cuerpo. Una deficiencia de este nutriente clave puede tener efectos perjudiciales sobre la salud. Puede causar deficiencia de la proteína de síntomas tales como retraso en el crecimiento, deterioro de la función inmune, aumento del apetito y pérdida de masa muscular.

Queso Labneh es una gran fuente de proteínas. Una sola onza de paquetes en una friolera de cinco gramos de proteína. Cuando se combina con una buena variedad de otros alimentos con proteínas, añadiendo una o dos porciones de queso labneh en tu dieta diaria rápidamente puede aumentar su ingesta de proteínas.

2. Baja en Lactosa

La lactosa es un tipo de azúcar que se encuentra en los productos lácteos, tales como leche, mantequilla, helados, skyr y el yogur. Muchas personas carecen de la enzima necesaria para digerir este tipo de azúcar de la leche. De hecho, algunas fuentes estiman que la intolerancia a la lactosa puede afectar hasta el 75 por ciento de la población mundial. Esto puede causar serios problemas digestivos, tales como distensión abdominal, diarrea, indigestión y dolor de estómago.

Al igual que otros tipos de lácteos, como el yogur griego, labneh es pensado para ser significativamente más baja en lactosa gracias al esfuerzo de proceso que se somete antes de su consumo. Este proceso elimina gran parte de la lactosa, la creación de un producto final que puede ser disfrutado por aquellos con intolerancia a la lactosa.

3. Promueve La Salud Intestinal

Porque labneh yogur es típicamente con los alimentos fermentados, como el kéfir, generalmente ricos en probióticos. Los probióticos son bacterias beneficiosas que pueden ayudar a mejorar la salud intestinal y fortalecer su microbioma.

Los probióticos se han asociado con muchos beneficios. Se cree que juegan un papel central en casi todos los aspectos de la salud. De hecho, según un estudio publicado en ISRN la Nutrición, los probióticos pueden ayudar a mejorar la función inmune, mejorar la salud digestiva, reducir los niveles de colesterol e incluso ayuda en la prevención del cáncer.

4. Puede ayudar en la Pérdida de Peso

Si usted está buscando una manera sencilla de adelgazar unos kilos de más, puede que desee considerar la adición de labneh a su dieta. Labneh es una gran fuente de proteína, que puede ser muy beneficioso cuando se trata de la pérdida de peso.

En un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, el consumo de un desayuno rico en proteínas ayuda a retrasar el vaciamiento del estómago y la reducción de los niveles de grelina, la hormona del hambre, a un mayor grado de una alta en carbohidratos desayuno. Además, otro estudio de la Universidad de Washington Escuela de Medicina en Seattle mostró que el aumento de la ingesta de proteínas por sólo 15 por ciento fue efectiva en reducir la ingesta de calorías para apoyar la pérdida de peso.

5. Promueve El Control De Azúcar En Sangre

Mantener altos niveles de azúcar en la sangre puede afectar seriamente a la salud, causando problemas como la pérdida de peso, orinar con frecuencia, daño a los nervios e incluso la pérdida de la visión. La incorporación de un par de porciones de alimentos ricos en proteínas como el labneh es una manera simple y efectiva para mantener la normal de azúcar en la sangre los niveles y evitar los efectos secundarios adversos.

En particular, la proteína se ha demostrado para ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes, mientras que también el apoyo a mejor en general, el control de la glucemia. Esto es porque, a diferencia de los carbohidratos, la proteína tiene un efecto mínimo en los niveles de azúcar en sangre y puede reducir la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo para evitar los picos y caídas.


Labneh Usos en la Medicina Tradicional

La leche y los productos lácteos como el labneh han sido venerados por sus propiedades medicinales en varias formas de la medicina holística, incluyendo el Ayurveda.

Según la medicina Ayurvédica, los productos lácteos son consideradas muy nutritiva y satisfactoria. La leche también es considerado como calmante y refrigeración, así como de conexión a tierra. Esto significa que ayuda a apoyar a los sentimientos de la estabilidad y la relajación.

Mientras tanto, en la Medicina Tradicional China, los productos lácteos, se cree que aumentar la fuerza, nutrir la sangre y disminuir la resequedad. En algunos casos, pueden ser utilizados para corregir problemas como el estreñimiento, la anemia y la desnutrición así.


Labneh vs vs Kéfir Yogur

Labneh es un queso cultivos de productos lácteos en general está hecha con ingredientes tales como el yogur o el kéfir. La proteína de suero de leche se filtra hacia fuera para crear una más gruesa, más cremoso y más queso como producto final. Probiótico yogurt, kéfir y labneh son todos de alta en probióticos, baja en lactosa y cargado con la proteína, haciendo que cada una adición excelente a un bien redondeado, dieta saludable.

En comparación con labneh, tanto el yogur y el kéfir son ligeramente superiores en un par de seleccionar las vitaminas y minerales esenciales. Por ejemplo, el kéfir es una buena fuente de fósforo, vitamina B12 y riboflavina. Mientras tanto, una sola porción de yogur puede proporcionar un montón de calcio, potasio, zinc y ácido pantoténico.

En términos de sabor, también hay algunas diferencias notables entre los tres ingredientes. El kéfir tiene un poco de sabor amargo y una textura cremosa. Normalmente se consume como una bebida debido a su poco consistencia delgada. El yogur, por otro lado, es mucho más gruesa y tiene un sabor de tarta que funciona bien cuando se combina con frutas, nueces u otros ingredientes nutritivos.

Para obtener los mejores resultados, trate de añadir una mezcla de los tres productos lácteos a su dieta. Hay un montón de alimentos sanos y nutritivos labneh, el kéfir y el yogur griego recetas por ahí que puede ayudarle a disfrutar de la nutrición de las recompensas que cada uno tiene para ofrecer.


Dónde Encontrar y Cómo Utilizar Labneh

Preguntando dónde comprar labneh o cómo hacer labneh de leche en casa? Usted puede encontrar fácilmente labneh en la mayoría de los mercados étnicos, normalmente en la tienda de comestibles contador o junto a otros productos lácteos como el queso de cabra.

Alternativamente, usted puede hacer en casa con unos pocos ingredientes simples:

  1. Empezar por el forro de un colador con una gasa, y la puso sobre un plato hondo.
  2. Siguiente, se combinan 12 onzas de yogur griego con un poco de jugo de limón y la sal, y añadir la mezcla en el colador con una gasa doblada en la parte superior.
  3. Por último, colocar en el refrigerador y deje que se establece entre 12-24 horas o hasta que alcance la consistencia deseada.

Hay un montón de labneh ideas de recetas disponibles, así como muchas opciones diferentes para que aprenda a comer labneh. A menudo se agrega a los postres, aperitivos y desayunos o mezclada con otros ingredientes como el aceite de oliva y especias para hacer una crema labneh dip. A veces también se sirve junto a pan de pita o verduras frescas o utilizado como un sabroso y nutritivo propagación de productos de panadería y galletas.


Labneh Recetas

Buscando un par de rápida labneh ideas de recetas para aprovechar los beneficios de este delicioso producto lácteo? Aquí están algunas recetas simples que usted puede probar en casa para ayudarle a empezar:


Historia/Hechos

En los últimos años, labneh ha comenzado a ganar poco a poco con un amplio reconocimiento en todo el mundo. Sin embargo, sigue siendo más popular en el Medio Oriente, donde se utiliza como un ingrediente común en los aperitivos y sándwiches. En zonas como Irak, Líbano, Palestina y Siria, que se tensa hasta que la mayoría del líquido se elimina y se convierte en un queso suave consistencia.

Se utiliza en muchos platos tradicionales, tales como mansaf, que es el plato nacional de Jordania y consta de cordero cocinado en una salsa de yogur fermentado y se sirve junto a la de arroz o de trigo burgol. Mientras tanto, en Egipto, crema de yogur está emparejado con aceite de oliva y edulcorantes naturales para disfrutar de un delicioso desayuno o merienda.


Precauciones

Aunque labneh puede ser super sano y nutritivo, también es relativamente alta en sodio. De hecho, labneh proporciona alrededor del 23 por ciento de la dosis diaria recomendada de limitar la cantidad de sodio en una sola onza. Esto es especialmente importante a tener en cuenta para aquellos con presión arterial alta, como normalmente se recomienda limitar la ingesta de sodio para ayudar a bajar la presión arterial. No sólo eso, sino que una alta ingesta de sodio también está vinculado a un mayor riesgo de cáncer de estómago también. Por lo tanto, es mejor mantener el consumo con moderación para reducir el riesgo de efectos secundarios adversos y minimizar el potencial impacto en la salud.

Además, mientras que el labneh es naturalmente baja en lactosa, todavía se lo considera un producto lácteo. Esto significa que todavía puede causar problemas para aquellas personas con una alergia a los lácteos, así como aquellos que son sensibles a las proteínas de la leche, tales como caseína proteína. Además, también puede no ser adecuado para personas con una dieta vegana o aquellos que abstenerse de consumir productos de origen animal.


Reflexiones Finales

  • ¿Qué es el labneh? Labneh es un tipo de queso blando por colar el yogur o el kéfir para crear una más gruesa y más concentrado del producto.
  • Labneh es alta en proteínas así como de importantes micronutrientes como el calcio y la vitamina A. también Es baja en lactosa y puede ser fácilmente digerido por las personas con intolerancia a la lactosa.
  • Algunos de los posibles labneh beneficios para la salud incluyen la mejora de la salud intestinal, el aumento de la pérdida de peso y un mejor control de azúcar en sangre.
  • Usted puede encontrar labneh en mercados especializados o tratar de hacer en casa con unos pocos ingredientes simples.
  • Disfrutar de este probiótico lleno de ingrediente activo como parte de un bien redondeado, dieta nutritiva, añadiendo a los aperitivos, productos de panadería, salsas y pastas.

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