Imposible Hamburguesa: ¿Es Bueno o Malo para Usted?

Impossible burger - Dr. Axe

Apareciendo en las populares plataformas de medios sociales y menús de los restaurantes alrededor de la nación, el Imposible Hamburguesa cuenta con un sabor, textura, aroma y apariencia casi idéntica a una hamburguesa, pero con una base de plantas y eco-friendly twist.

De hecho, casi todos los últimos Imposible Hamburguesa de revisión delira acerca de la sorprendente y aparentemente “imposible” similitudes con carne real, lo que le valió su único nombre. Además de la entrega de una deliciosa carne de sabor como, asimismo, los paquetes de un golpe cuando se trata de nutrición y utiliza mucha menos agua, la tierra y los recursos que los regulares de la carne para minimizar su impacto ambiental.

Sin embargo, el ingrediente principal que es el responsable de su característico sabor y la textura que ha sido objeto de una gran controversia desde su lanzamiento. Aunque organizaciones como la Administración de Drogas y Alimentos, desde entonces, han reconocido generalmente como seguro para el consumo, otros plantean preocupaciones sobre el uso de organismos genéticamente modificados y la falta de estudios a largo plazo sobre su seguridad.

Entonces, ¿qué es una base de plantas hamburguesa? Es Imposible Hamburguesa vegetariana? Y, lo que es más importante, ¿es bueno o malo para su salud? Aquí está todo lo que necesitas saber acerca de este polémico nuevo ingrediente, además, donde se puede probar a gusto por ti mismo.


¿Cuál Es la Imposible Hamburguesa?

Originalmente fundada por Patrick O. Brown, MD, PhD, Imposible Alimentos es una empresa de Silicon Valley que está en una misión para promover la sostenibilidad en el sistema alimentario mundial. Su primer producto, el Imposible de la Hamburguesa, es un popular sustituto de la carne que ha empezaron a aparecer en los restaurantes de todo el país.

Durante cinco años, los investigadores en Imposible Alimentos fueron dedicados al estudio de la carne a nivel molecular, tratando de aprender exactamente lo que le da su sabor, textura, sabor y aroma. Esto les llevó al descubrimiento de la soja leghemoglobin, una a base de plantas compuesto que contiene el grupo hemo y es capaz de imitar muchas de las propiedades de los regulares de carne.

Además de ser comparable a la de regular la carne en términos de sabor y textura, lo Imposible de la Hamburguesa también cuenta con un similar perfil de la nutrición y es muy eco-friendly. Según la compañía, el Imposible Burger utiliza alrededor de un 5 por ciento de la tierra y el 25 por ciento del agua como hamburguesas hechas de vacas. No sólo eso, sino que también produce aproximadamente 1/8 de las emisiones de gases de efecto invernadero, ayudando a prevenir la contaminación y mantener limpio el medio ambiente.


Imposible Hamburguesa Ingredientes

Echa un vistazo a la lista de Imposible Hamburguesa ingredientes y es probable que punto algunos nombres conocidos, además de unos cuantos que no puede reconocer. Aunque es una planta basada en la hamburguesa, no contiene ingredientes como saborizantes, grasas y aglutinantes, todos los cuales ayudan a darle su uno-de-un-una especie de sabor y textura.

También contiene soja leghemoglobin, un ingrediente que se encuentra en las raíces de las plantas de soja. Este ingrediente también contiene hierro hemo, un compuesto que también se encuentran en la carne que está pensado para proporcionar con su firma delicioso sabor.

Aquí está la lista completa de ingredientes que se encuentran en la imposibilidad de la Hamburguesa:

  • Agua
  • Textura de la proteína de trigo
  • El aceite de coco
  • Proteína de patata
  • Sabores naturales
  • La soja leghemoglobin
  • El extracto de levadura
  • Sal
  • Aislado de proteína de soja
  • Konjac goma de mascar
  • La goma xantana
  • La tiamina
  • Zinc
  • La niacina
  • La Vitamina B6
  • Riboflavina
  • La Vitamina B12

Nutricionalmente hablando, el Imposible Hamburguesa contiene una buena cantidad de proteína y grasa. También es alta en varios micronutrientes clave, incluyendo tiamina, vitamina B12, niacina y zinc.

3 onzas patty contiene aproximadamente:

  • 220 calorías
  • 5 gramos de carbohidratos
  • 20 gramos de proteína
  • 13 gramos de grasa
  • 16.3 miligramos de tiamina (1,360% DV)
  • 2.2 microgramos de vitamina B12 (90 por ciento de la DV)
  • 5 miligramos de niacina (30 por ciento del DV)
  • 3 miligramos de zinc (25% DV)
  • 430 millirams de sodio (19% DV)
  • 3 miligramos de hierro (15% DV)
  • 57 microgramos de folato (15% DV)
  • 0.2 miligramos de riboflavina (15% DV)
  • 0.2 miligramos de vitamina B6 (10% VD)

Además de los nutrientes enumerados anteriormente, el Imposible de la Hamburguesa también contiene una pequeña cantidad de calcio y potasio así como.


Es Imposible Burger Bueno o Malo para Usted?

Desde su lanzamiento, ha habido una buena cantidad de controversia en torno a lo Imposible de la Hamburguesa y el ingrediente secreto que proporciona su característico sabor y color. La soja leghemoglobin se deriva de las raíces de la planta de soja y contiene hemo, un compuesto que también se encuentra en altas concentraciones en la carne. La soja leghemoglobin se extrae de las raíces de la soja y se inserta en un genéticamente forma de levadura, que fermenta, permitiendo que se multiplican y crecen.

Los estudios preliminares han encontrado que la soja leghemoglobin es probablemente seguro, con una revisión en Molecular de los Alimentos y la Nutrición de la Investigación , señalando que es “improbable que presente un riesgo inaceptable de la alergenicidad o de toxicidad para los consumidores”. También ha logrado el estatus de GRAS por la FDA, lo que significa que es “generalmente reconocido como seguro” para el consumo. Aún así, se necesita más investigación para evaluar cómo la soja leghemoglobin pueden afectar la salud a largo plazo.

Sin embargo, muchas personas también tienen preocupaciones acerca de los organismos genéticamente modificados (Ogm) y los posibles efectos que pueden tener sobre la salud. En particular, algunos optan por evitar los transgénicos debido a las preocupaciones acerca de las alergias a los alimentos, la resistencia a los antibióticos, la toxicidad y otras posibles condiciones de salud tales como el cáncer.

Además, muchas personas se preguntan: son Imposibles Hamburguesas sin gluten? Por desgracia, el Imposible de la Hamburguesa no es adecuado para aquellos que tienen la enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten , ya que contiene textura de la proteína de trigo. Textura de la proteína de trigo es un ingrediente que se agrega a veces a los productos vegetarianos para ayudar a crear un entorno más similar a la carne de textura, que, para la mayoría de las personas, puede ser digerido sin problema. Sin embargo, si usted está siguiendo una dieta libre de gluten, es mejor optar por otras plantas a base de proteína de los alimentos en lugar de minimizar el consumo de gluten.

En comparación con el habitual hamburguesas, la Imposible Hamburguesa de nutrición perfil es similar en términos de calorías, grasa y contenido de proteína. También se enriquece con varios micronutrientes clave, y es mayor en tiamina, vitamina B12, niacina y hierro. Muchos de estos nutrientes son a menudo carecen de la norma vegana o vegetariana dieta, por lo que incluir una o dos porciones puede ayudar a prevenir las deficiencias nutricionales y promover una mejor salud.

Tenga en cuenta, sin embargo, que el Imposible de la Hamburguesa también es alto en sodio. La reducción de la ingesta de sodio a menudo se recomienda para ayudar a manejar los niveles de presión arterial en personas con hipertensión. Aumento en el consumo de sodio también puede estar asociada con un mayor riesgo de cáncer de estómago , así como el aumento de la excreción de calcio, lo que podría conducir a la pérdida de masa ósea y la osteoporosis.


Dónde Encontrar el Imposible de la Hamburguesa

Entonces, ¿cómo puede usted conseguir sus manos en un Imposible Hamburguesa de probarlo por ti mismo? A partir de ahora, usted no será capaz de encontrar el Imposible Hamburguesa en Whole Foods o en los estantes de su tienda local de comestibles. Esto es porque, a pesar de su estatus de GRAS, todavía no estará disponible en las tiendas hasta que se recibe la aprobación de la FDA para ser vendidos en crudo.

En su lugar, usted puede encontrar el Imposible Hamburguesa en muchos restaurantes, a menudo en la lista junto con otras hamburguesas o en la sección vegetariana del menú. Una lista completa de las ubicaciones de donde lo Imposible Hamburguesa está disponible también puede ser encontrado directamente en su sitio web.

¿Cuánto cuesta un Imposible Burger costo? El precio puede variar mucho en función de donde usted lo compra; cadenas de comida rápida como el Blanco Castillo llevan ahora la Imposible Hamburguesa por $2 cada uno, pero también puede encontrarse en otros muchos cafés, bares y restaurantes de todo el país.

En general, la Imposible Hamburguesa puede ayudar a facilitar la transición a una más dieta a base de plantas para aquellos que buscan reducir el consumo de carne sobre la salud o ambientales. Sin embargo, debe ser emparejado con una dieta bien balanceada y otras proteínas a base de plantas como el tempeh, natto, las lentejas, los frijoles y semillas.

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